「其實如玉這樣說也沒錯,醒過的面吃起來會更勁道、更有嚼勁。」雲欣輕聲解釋道。
醒面,也叫作餳面,指的是將活好的面,在進行下一步加工或烹飪前靜置一段時間,而這個過程就叫作醒面。
醒面能使得和好的面更容易加工,這樣做出的面點也更加地筋道有嚼勁,口感也更加的細膩和順滑。
「所以你之前和麵包餃子前都要等一會,就是為了醒面?」柳依夢想起什麼似的問道。
「是啊。」雲欣笑盈盈的點頭。
「又學到一招。」柳依夢恍然大悟。
她繼續問道:「那醒面要醒多久?」
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「十多二十分鐘就好。」雲欣擦了擦手嬌憨道。
她重新將陶罐架在爐灶上,打算先將西米露煮好放涼。
「我來幫你。」柳依夢興致勃勃的湊上前去。
這次只需用清水將西米煮熟斷生就好,所以過程很簡單,西米加水煮開,用木勺攪拌防止粘底。
「咕嚕孤苦~~~」
「接下來呢?」柳依夢見少女將陶罐從爐灶上搬開,陶罐內的米西還在翻滾。
「放涼就好,我們來搓芋圓吧。」雲欣笑盈盈道。
「好啊。」柳依夢跟著少女來到木桌前。
「啪嗒~~」
雲欣掀開麻布,將芋頭和蕉芋粉揉I成的麵團拿出放在菜板上。
少女伸手揪出一團面,雙手壓著麵團在菜板上來回搓動,將其搓成拇指粗的長條形,再用軍刀切成一公分的芋圓。
「好好玩的樣子。」顏如玉洗乾淨手湊上前幫忙。
雲欣甜膩膩的笑道:「你們來搓我來切,這樣會快一點。」
「好。」眾女應了聲,除了齊薇婷在學武外,其餘人都圍了上去幫忙。
所謂『眾人拾柴火焰高』,前後花了不到十分鐘,一盤芋丸就做好了。
「咕嚕咕嚕~~」
少女將芋丸倒進鋼鍋內煮著,淡紫色的芋丸在水裡翻滾。
「真好看。」顏如玉咽了下口水,俏臉上滿是期待。
「沒那麼快可以吃哦,剛吃飽晚餐,要晚點才能吃。」雲欣笑盈盈道。
「嗯嗯。」顏如玉乖巧的點點頭。
木屋下,楚楓和齊薇婷對練著。
「嘿!!!」齊薇婷低哼一聲,運用這兩天糾正的招式攻向楚楓。
「招式不錯,但速度太慢。」楚楓輕描淡寫的輕鬆接下攻擊,他的額頭沒有汗水,反觀齊薇婷早已經滿頭大汗,額前的髮絲被完全打濕。
齊薇婷一語不發,速度開始加快,但仍舊輕聲被楚楓接下。
楚楓抬手敲了下齊薇婷的腦袋,絮絮叨叨的點評起來:「問題還是有,剛剛那一招如果重心下壓,可以讓你出招更穩,甚至還有後撤的餘力......」
「.......」齊薇婷少見的臉頰一紅,這還是第一次被人敲腦袋瓜,從小到大家裡人都不曾這樣對過她。
「怎麼?分心了?」楚楓眉頭一挑問道。
「沒有。」齊薇婷連忙認真起來,剛剛那一下的感覺......似乎還不錯。
「繼續吧。」楚楓沒有多想,身體向後退了一步,抬手向齊薇婷招了招手。
齊薇婷認真點頭,再度施展招式攻向楚楓。
時間緩緩流逝,一個多小時後,齊薇婷直接躺在地上喘I著粗氣。
「楚楓,休息一會吧。」雲欣趴在窗沿喊道。
「知道了。」楚楓抬手揮了揮。
「快點哦,芋丸西米露可以吃了。」雲欣再度喊了聲,隨後離開了視窗。
「馬上就上去。」楚楓再度應了聲。
他低頭望著齊薇婷,柔聲問道:「怎麼樣?你還好嗎?」
「沒事,躺一會就好。」齊薇婷有氣無力的抬手擺了擺。
「上去坐著吧。」楚楓好笑的搖搖頭,隨後一把將齊薇婷拉了起來,讓她半依靠在肩上。
「......」齊薇婷好看的眉頭皺了下,臉上微紅沒有掙扎。
「嘎吱......」楚楓推開房門,將齊薇婷扶到木椅上坐下。
「這是怎麼了?」吳晴月被嚇了一跳,美目在楚楓和齊薇婷身上來回掃著。
楚楓溫和聲安撫道:「沒事,脫力而已。」
「呼~~嚇死我了。」吳晴月這才鬆了口氣。
「快別站著了,嘗嘗新做的西米露。」雲欣將陶碗一一擺好。
她用木勺將搗碎的冰鋪在每個陶碗的底部,再倒上一勺冷卻的西米露,最上層才是芋丸。
雲欣最後澆上一層蜂蜜,笑盈盈的期待道:「好啦,嘗嘗。」
「我不客氣啦。」柳依夢拿起小勺子,舀起芋丸和西米露送進嘴裡。
「咔嚓~~」
她就著冰沙嚼著芋丸和西米露,淡淡的甜味和芋香充斥在口腔。
「唔唔~~」
柳依夢美目一亮,驚嘆道:「好冰,好好吃。」
「芋丸好有嚼勁。」顏如玉長長的眼睫毛抖了抖,臉上都是滿足之色。
「就是這個味,好滿足。」吳晴月把眼睛彎成月牙狀,小嘴被塞I得滿滿的。
「唔唔~~」顏如玉已經說不出話了,大口大口的吃著。
「手藝又進步了。」楚楓抬起手比了個拇指,幸福指數直線上升。
「不進步怎麼行。」雲欣嬌憨道。
顏青玉抿了抿嘴輕聲道:「以後又多了條出路,可以開糖水店賺錢。」
「賺不了多少錢吧,還是跟著我去開演唱會好了,能幾萬幾萬的賺。」吳晴月壓低聲音眨了眨眼道。
「能賺這麼多嗎?」雲欣小嘴微張,滿臉驚訝。
「當然,這裡面的水深著呢,有機會好好和你說說。」吳晴月嬌憨道。
「可別,社會的險惡還是少接觸。」楚楓感嘆道,他還是希望少女能儲存這份天真無邪。
「那可不行,還是知道點好,不然以後遇到了都不知道怎麼應對。」吳晴月認真臉道。
「話是這麼說,但我覺得還是太早了。」楚楓搖搖頭。
吳晴月威脅的揮了揮小拳頭:「好吧,那你可得保護好小欣欣,受了委屈我可不會放過你。」
「當然。」楚楓認真臉道。
「才不用呢,我能保護好自己的。」雲欣俏臉微紅嬌嗔道。
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