鋼鍋內的水燒開了,吳晴月將蟶子都倒進去,隨後用筷子翻動著,讓蟶子全部開殼。
「咕嚕咕嚕......」
鋼鍋里的水不斷沸騰,等所有蟶子都開啟殼,她才拎起鋼鍋,將蟶子都倒進另一口裝有冷水的鋼鍋內。
「呼呼.....」
吳晴月捏起一個開啟的蟶子,此時還是有點燙手的。
她把和薄殼相連的軟I肉撕下來,隨後將軟I肉里的泥沙擠I掉,再用清水清洗乾淨。
「好麻煩......」楚楓在一旁有些無語,這一系列操作下來需要不短的時間。
「那沒辦法呀,我們沒有酒也沒時間讓它自然吐沙,只能這麼做了,除非你想過兩天再吃。」吳晴月聳了聳肩,手指靈活的處理著蟶肉。
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一般買回來的蟶子都要經歷一個自然吐沙的過程,等它將體內的泥沙吐乾淨再烹飪,這樣吃起來就不會有沙子硌牙。
亦或者買回來直接往水裡到酒,這樣也能加快蟶子吐沙排出體內垃圾。
「好吧。」楚楓苦笑一聲,看來想吃到這道美味還要繼續等。
「舒服。」雲欣等女洗完澡,踩著細沙走了過來。
「快來幫忙,不然再過一個小時都不知道能不能吃上。」吳晴月連忙招手道。
「來了。」柳依秋在火堆旁坐下,隨手將長發披散開,這樣會幹得比較快。
她捏起開了殼的蟶子,輕聲問道:「怎麼做?」
「很簡單,用手指摸,發現沙子再擠I出來。」吳晴月手把手教著。
由於是剛挖出來的蟶子,所以泥沙含量比較多,幾乎每個蟶子都有。
「好麻煩呀。」柳依夢噘著嘴。
「別廢話,想吃就麻溜點。」柳依秋瞪了眼妹妹。
柳依夢俏皮的吐了吐沙,隨後加快了手上的速度。
「你們先弄著,我先把其它海鮮煮了。」雲欣清脆聲道,白天柳依夢抓了幾隻青蟹,還有一些佛手螺和牡蠣,不然單吃蟶子是吃不飽的。
「好。」顏家姐妹也圍坐下來幫忙。
「楚楓,你先去洗吧,不然越晚越冷的。」雲欣柔聲催促道。
「行。」楚楓低頭看著滿是泥土和細沙的雙腳,現在覺得並不舒服。
他拿出毛巾轉身走向大海,邊走邊將上衣脫去,隨後在淺水灘洗乾淨雙腳,再將褲子脫I掉下了海。
「嘩啦......」楚楓一頭扎進海水裡,將不小心噴I濺在頭髮上的泥巴洗去。
他仰頭看著夜空,突然感嘆道:「好安靜。」
周圍除了海浪聲外,就只剩下眾女的嬉鬧聲。
「楚楓,你忘記帶肥皂了。」雲欣突然走了過來。
楚楓啞然失笑,望著少女半眯著眼的臉,打趣道:「不用閉眼的,這麼黑你能看得見嗎?」
「好像看不見。」雲欣俏皮的吐了吐I舌,俏臉紅撲撲的,只是在黑暗中看不清楚。
她將肥皂放在海邊的石塊上,柔聲叮囑道:「肥皂放這了,你待會自己拿。」
「知道了。」楚楓說著站起身來,邁步走上岸。
「害不害臊?」雲欣連忙背過身去,不敢去看身後的楚楓。
「咳咳,穿著內I褲的。」楚楓輕咳兩聲好笑道。
「你趕快洗吧,我去看看煮的海鮮。」雲欣嬌憨一聲,邁著小碎步往火堆跑去。
楚楓啞然失笑,拿著肥皂重新下了海。
十多分鐘後,楚楓重新穿上麻布衣,拿著肥皂邁步回到火堆旁。
「還沒好嗎?」他輕聲問道。
「快了,馬上就好」柳依夢隨口應了句,鋼鍋內的蟶子已經處理好三分之二。
「好吧。」楚楓摸了摸I肚子,洗澡時它已經表示過抗議了。
「要是餓的話可以先吃青蟹,已經蒸好了。」雲欣柔聲道。
楚楓想了想應道:「也行。」
「給。」雲欣掀開保溫的鋼鍋蓋子,拎出一隻巴掌大小的青蟹遞給楚楓。
「咔嚓......」
楚楓接過青蟹,熟練的折斷它的腿,將裡面少之又少的肉扯出塞I進嘴裡。
「味道怎麼樣?我沒放鹽的。」雲欣柔聲問道。
「嗯,很鮮,不用放鹽。」楚楓折下另一側的蟹腿,把肉取出塞I進少女的嘴裡。
雲欣點點頭認同道:「嗯,不沾醬料也不錯。
「還要嗎?」楚楓寵溺的問道。
「你吃吧,我不餓。」雲欣擺擺手,轉身去幫柳依夢等人處理蟶子。
將近十分鐘後,所有的蟶子總算處理乾淨。
「雲欣,你會烹飪蟶子嗎?」吳晴月擼I起袖子準備接手,她在家裡做過蟶子,對此還是熟悉的。
「回呀,我在餐館幫忙時偷學的。」雲欣俏皮道,說完還瞥了眼頭頂的無人機,臉上有些不好意思。
「那就交給你了,雲大廚。」吳晴月笑盈盈道。
「好」雲欣往鋼鍋內加了點植物油,等油溫升高後放入切成絲的野薑爆香,隨後再倒進蟶肉開始翻炒。
「滋啦~~」
誘I人的香味飄散開來,引起一片咽口水的聲音響起。
「再等等,快好了。」雲欣笑靨如花道,翻炒的過程中又加了耗油和少許鹽,讓味道更豐富。
她又翻炒了會,隨後出鍋裝盤,香氣誘I人的炒蟶子完成。
「不行,我忍不住了。」柳依夢拿起筷子夾著蟶肉塞I進嘴裡。
「唔唔~~」
她美目一亮,雙手握緊擺了擺,語氣模糊不清的驚喜道:「好好吃。」
「看來沒白費功夫。」雲欣鬆了口氣,雖然聞起來很誘I人,但也怕味道會不好吃。
「給,筷子。」顏如玉拿出所有的筷子,成雙分發給眾人。
「忙了這麼久,希望有所值。」顏青玉輕聲道,小心翼翼的夾起蟶肉塞I進嘴裡。
「怎麼樣?」吳晴月笑問道。
「唔唔,好吃。」顏青玉抬手比起拇指晃了晃,被蟶子的味道所折服。
「要是能天天吃就好了。」柳依夢感嘆道。
「想天天吃,那就得天天來泥地里挖。」楚楓微笑道。
「額,還是少吃一點吧。」柳依夢訕笑道,蟶肉雖然好吃,但要是天天泡在泥地里,那還是算了。
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