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第426章 魚肉等級。

  楚楓四人小心翼翼的爬上海岸,海水上漲得很快,不用半小時,就會把剩下的亂石灘全部淹沒。

  「下次我一定能釣到魚。」柳依夢噘著嘴,肩頭扛著剛剛用的魚竿,上面的麻線和魚鉤已經纏起。

  「下次來得換一種繩子才行。」楚楓輕聲道,麻繩的韌性終究有限,如果再釣到大魚,恐怕就沒有今天的好運氣能堅持到上岸了。

  「魚鉤也不太行了。」雲欣輕聲道。

  剩下的兩個魚鉤都有輕微的變形,可以用來釣小魚,卻沒辦法再釣大魚,以大魚的力氣,很可能會把魚鉤直接拉直。

  「回去再做幾個魚鉤吧。」楚楓輕聲道。

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  「做魚鉤?用什麼做?」雲欣好奇的問道,她記得那個罐頭已經利用完了,剩下的罐身太軟,不可能做魚鉤的。

  「用骨頭。」楚楓嘴角上揚輕聲道。

  「骨頭還能做魚鉤?」柳家姐妹驚奇道,腦海里思索著骨頭要怎樣才能做成魚鉤。

  「當然,以前的古人就是用骨頭做的魚鉤,還成功的釣到了魚。」楚楓輕點頭道,而且用骨頭做成的魚鉤比易拉罐做成的魚鉤要耐用許多。

  「那我們趕緊回去吧。」雲欣柔聲道。

  「走吧。」楚楓輕點頭,眾人朝來時的方向走去。

  一個多小時後,眾人回到了營地,推開圍欄的大門邁步進了庇護所。

  「嘿咻。」柳依夢連忙把身上的衝鋒衣脫掉,氣溫升高得很快,在庇護所內已經不用再穿那麼多了,有獸皮衣保暖已經足夠了。

  「有這麼多魚,煮點吃午餐吧。」雲欣思索了下,今天早上出門消耗了不少熱量,需要補回來才行。

  「嗯,海鱸魚和鯡魚可以先放著,先把金槍魚吃了。」楚楓輕聲道。

  金槍魚死了有兩個多小時了,需要儘快把體內的積血排出來,否則會影響它的肉質,吃起來口感會有很大的不同。

  「好,也做成生魚片嗎?」雲欣側頭輕聲問道。

  「嗯,就做生魚片吧,美食頻道介紹這樣最美味。」楚楓輕點頭,幫著把竹簍內的藍鰭金槍魚拎了出來,小心的放在了木桌上。

  「下面墊塊芭蕉葉吧,木桌弄髒了就難洗了。」雲欣從木架上翻出一張干芭蕉樹葉。

  楚楓再度把藍鰭金槍魚拎起,少女鋪好干芭蕉樹葉後重新放下。

  「要怎麼處理好呢.......」雲欣抿著嘴,手裡拿著軍刀比劃著名,有點無從下手。

  「先把頭整個切下來,然後沿著中間的位置切一刀。」楚楓輕聲指點著。

  「明白了。」雲欣手裡的軍刀揮動起來,沿著魚頭和魚身交界的位置一刀切下,費力的環繞一圈後用力一錘,才將魚骨砍斷,將魚頭和身體分離。

  接著它沿著魚身的位置將它剖成兩半,露出裡面鮮艷的魚肉。

  「這肉看起來好像沒有三文魚的好看啊。」柳依夢湊在一旁輕聲道。

  藍鰭金槍魚肉質的顏色是紅色的,脊背部分是赤紅,中間部分是深紅,魚腹的部位是粉I紅。

  「雖然顏色沒有三文魚的好看,但價格卻相差太多。」楚楓輕笑出聲。

  他記得藍鰭金槍魚可是很貴的啊。

  「咦?是嗎?」柳依夢驚訝的問道,難道不是越好看的魚越貴嗎?

  「當然,曾經有一條八百斤的藍鰭金槍魚,在拍賣會上賣出了二百零九萬的價格。」楚楓輕聲道,三文魚要怎麼比?

  「嘶~~」三女同時倒吸一口氣,一條魚賣兩百多萬?瘋了吧?

  「那這條金槍魚能值多少錢?」雲欣拿著刀的手有些抖。

  「這條藍鰭金槍魚體型較少,而且還沒長大,只有四十斤左右,應該能賣個幾萬吧。」楚楓伸手按了按木桌上的魚肉估算道。

  「這條魚幾萬塊?」雲欣艱難的咽了口唾I沫,自己剛剛切了一條價值幾萬塊的魚?

  「太奢侈了,要是能賣掉就好了。」柳依秋也驚嘆道。

  直播間內,觀眾的彈幕飛快的刷著。

  「金槍魚真的要這麼貴嗎?不就是一條魚嘛,怎麼不去搶?」

  「前面的孤陋寡聞了,這是藍鰭金槍魚,就是要這個價格。」

  「要是能聯絡到楚楓就好了,這條魚我願意出五萬買下來。」

  紅色加粗帶著彩色拖尾的彈幕從直播間上飄過,引起了一堆人的注意。

  「大佬,你看我值五萬不?要不買我好了。」

  「還有沒有天理啊,在荒野還能吃到這麼頂級的生魚片,我卻只能在城市吃著泡麵。」

  「.......」

  雲欣猶豫了下,繼續下刀切著藍鰭金槍魚,把筋骨都剔除,魚皮也被切了下來,可以用來炒菜或者燉魚湯。

  二十多分鐘後,整條藍鰭金槍魚就被處理完,分成了幾大塊擺在了陶盆上,剩下的魚頭魚骨和魚尾則裝在陶罐內,加滿水架在壁爐上準備熬魚湯。

  雲欣用軍刀把切下來的魚肉分成一指厚的魚片,精美的擺在裝有白雪的陶盤內。

  「我去磨山萮菜。」柳依夢忍不住咽了口唾I沫,隨後轉身去準備蘸料。

  十多分鐘後,所有的金槍魚都被切成魚片,整齊的擺在陶盤內,裝滿了四大盤。

  「這麼多,應該吃得完吧。」柳依秋輕聲道,這些可都是肉啊,而且壁爐上可還煮著一罐魚湯。

  「吃不完的用雪蓋住,留晚上吃。」楚楓輕聲道,新鮮切下來的金槍魚放太久會影響口感。

  「顏色差異好大啊。」柳依夢伸著筷子,在三種顏色的魚片上來回移動著。

  「粉I紅色的是魚腩,也就是金槍魚的肚子,是整條金槍魚中最好的部位。」楚楓輕聲科普著。

  切下來的魚肉有三種顏色,粉I紅色的是魚腩,也叫下腹,是整條金槍魚內口感最好的部位。

  深紅色的則是中腩,也叫中腹,它僅次於魚腩,肉質肥I瘦相間,市場價格會便宜一點。

  赤紅色的則是赤I身,肉質會相對於緊實,瘦肉部分較多,在藍鰭金槍魚的魚肉中相對於較為便宜。

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