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第265章 炒茶

  都不用買菜了,當然更不需要江嫵帶什麼菜回來。

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  所以見江嫵帶著數量不少的菜回來,尹安還覺得有些吃驚,倒是池素,一眼就認出了江嫵帶回來的菜都是她種植田裡種植的那些品種。

  在江嫵回垃圾星的時候,種植田一直都是池素在照料,所以對於江嫵種植田的情況,以及她與學校的那些合作,池素都知道的一清二楚。

  見江嫵帶著這些菜回來,池素便好奇地問她:「那些星植都採收完了?」

  江嫵點點頭,一邊把菜交給羅叔和張嬸,一邊道:「沒有,我截留了一些,這些是我帶回來的,我們自己嘗嘗味道。」

  自從羅叔和張嬸來了之後,家裡做飯的活兒一直是羅叔和張嬸在忙活,沒辦法,老兩口閒不下來,就想干點什麼。

  事實證明,肥料真的對星植的味道有巨大的改善作用。

  羅叔和張嬸的廚藝說不上好,畢竟常年生活在垃圾星,吃的東西也就那樣,哪有什麼機會增進廚藝?

  但即便如此,江嫵也還是嘗出了這些經由傳統種植方式種出來的星植,和經由種植師催生出來的星植之間的差別。

  和土豆差不多,味道提升了百倍不止,但仍舊遠及不上藍星那些正常口感的蔬菜。

  怎麼說呢,還是挺難以下咽的,但沒有之前那麼難以下咽了。

  這種口感上的變化太明顯,不止江嫵一個人吃出了這其中的差別,桌上的其他人也都吃出來了。  「這個菜……」羅叔一邊努力吞咽,一邊忍不住震驚地開口:「好吃!怎麼會這麼好吃!」

  張嬸本來也想表達一下自己的震驚的,但一聽羅叔都開口了,她索性也就不說了,只好奇地看了江嫵兩眼,等著她回答,同時手上加快了夾菜的速度。

  同樣加快速度的還有池素和尹安。

  池素倒是早就聽江嫵說過土豆的口感,也聽江嫵提及過肥料種植可能會改善星植的味道,但她從來不知道,這種改善作用竟然這麼大!

  連常校長几人都抵擋不住這種美味的衝擊,桌上的這幾人就更不用說了,一頓飯愣吃出了搶食的架勢。

  羅叔和張嬸自己吃的同時,還不忘往江嫵碗裡夾,生怕江嫵吃少了似的。

  江嫵連忙攔住兩人道:「不用給我夾,我在學校都吃膩了。」

  攔住兩人後,江嫵仍舊吃的不急不緩,對幾人道:「這些菜都是通過特殊方式種出來的,所以味道才會這麼好,羅叔張嬸,你們吃過了千萬記得保密,我跟學校有合作的。」

  池素和尹安就不用叮囑了,她們簽了保密協議的,本來其實羅叔和張嬸也不用叮囑,因為他們到現在都不大敢出門,更不敢跟其他人交流。

  不過想想可能最多十天後,她就要去鳳源死域了,這一去,說不定就要一個月後才回來,難免不會有別有用心的人,趁她不在的時候,找老兩口套話,所以她還是提前打個預防針的好。

  張嬸嘴裡包滿了菜,嘴裡急著咀嚼,心裡又急著回答江嫵,兩相衝突之下,差點沒嗆著,好不容易咽下一些,嘴裡騰出空來了,她才急忙對江嫵保證道:「你放心,我跟你叔絕對一個字都不往外漏。」

  別墅里向來有光碟行動的傳統,畢竟日常吃的都是尹安催生出來的星植,那可都是高級高等星植,誰捨得浪費一點?  但今天江嫵帶回來的菜可幾乎是往常兩倍的量,就這,桌上也還是光碟了。

  所以不出意料的,除江嫵之外的幾人都吃撐了,肚子都撐出了明顯的弧度。

  一時間幾人都動作一致的癱坐在了椅子上,不敢動彈一下,沒辦法,動一下就肚子疼,胃也疼。

  看著這一幕,江嫵嘴角抽搐的不行,吃的時候她就勸過好幾次了,沒成想她們還是把自己吃撐了。

  而江嫵不知道的是,這樣的一幕,其實不止發生在她所居住的別墅中。

  蒼穹軍事學院裡,也有三人吃的狼吞虎咽,吃完以後同樣毫無形象地攤在椅子上動彈不得,好半天以後才勉強能從椅子上站起來轉著圈消食。

  第二天,江嫵照舊花了半天時間去折騰蜂群,剩下的半天,她又栽種了一批諸如綠玉菜之類的星際常見可食用星植,栽種好後,她又在新栽種的這批星植周遭,用爍星礦和她從平西山脈帶回來的汲生藤汁液一起,布置了一個淨化陣法。

  搞完這些時間已經過去大半,恰巧江嫵在星網上訂購的炒茶設備到了,她從平西山脈薅回來的茶葉,已經在她的空間鈕里待了小半個月了,再不炒制出來,都要乾巴了。

  說實話,江嫵其實是不大會炒茶的,她只在藍星去家裡有茶山的朋友家玩時,見識過炒茶,也跟著上過手,只是那時候她純粹是鬧著玩,真讓她自己炒一鍋茶出來,那她指定是沒那個技術的。

  但現在是星際,別人怕是連茶是什麼東西都沒聽過,所以她再沒技術還不是只有自己上。

  江嫵記得炒茶的流程。

  新鮮採摘回來的茶葉是不能直接炒制的,需要先在陰涼通風的地方均勻攤放4—8個小時,這一步叫做攤青萎凋。  這樣做是為了散去茶葉表面的水分,使葉片軟化,揮發掉茶葉中的青草氣,這樣炒出來的茶葉才不苦澀,不容易發焦。

  江嫵已經提前在她專門搞出來的曬穀場上攤放過那些茶葉了,這會直接炒制就行。

  炒茶的第二步是高溫殺青,這是炒茶最核心的一步,也是最考驗技術的一步。

  江嫵一個生手哪來的什麼技術,但好在她薅回來的茶葉多,經得起她折騰,一鍋不行就再來一鍋,多炒幾鍋,她總能練出技術來。

  茶葉經過高溫殺青後,還要揉捻塑形,這一步其實也挺考驗技術的,江嫵還記得她在藍星跟炒茶老師傅學習的時候,被老師傅普及了不少揉捻塑形的手法要點。

  抓、握、揉、壓,還要順著茶葉的紋理揉搓,力度也要分個先輕、中重、後輕,這樣鬆散的茶葉才能被揉搓成緊細的茶條。

  手法江嫵自然也是沒有的,但還是那句話,她薅回來的茶葉多,經得起折騰。

  炒茶的第四步是回鍋炒干,達到慢火提香的目的,這一步倒是不需要什麼手法和技術,耐著性子不斷用中小火,低溫翻炒,持續蒸發茶葉內部的水分就行。

  翻炒的過程中,也可以再次輕揉整形,讓茶條更緊緻,使茶香逐漸濃郁高揚。

  江嫵沒有手法和技術,但耐心還是有的,藍星老登最常掛在嘴邊的口頭禪就是心急吃不了熱豆腐,受老登影響,江嫵下定決心做某件事時,往往是很能耐得下心的。

  炒茶第五步,足干收香,說白了就是全程微火慢烘慢炒,持續翻炒至茶葉完全乾燥。

  這一步搞完,茶葉就算是炒制完成了。  曾經教她炒茶的老師傅說過,炒制好的成品茶葉既要乾爽酥脆,手捏即碎,又要無青草味、無焦糊味,清香純正,還要茶條緊實完整,色澤翠綠鮮活,符合這些標準才能勉強稱得上是好茶。

  看著自己炒制出來的小半鍋茶葉,江嫵都不用上手捏,只看顏色就知道,她這一鍋算是炒失敗了。

  丟是不可能丟的,費了這麼多功夫呢。

  想了想,江嫵給米樂撥了個視訊過去。

  把這一鍋失敗的茶葉送去給米樂研究研究吧。

  雖然茶葉這東西,她有信心應該是沒毒的,而且她也問過那株茶樹,人茶樹自己也說自己沒毒來著。

  但萬一呢?

  反正這鍋茶葉也炒失敗了,給米樂研究研究正好。

  米樂這會也在學校,雖然學校這會已經放寒假了,但誰叫米樂是治療系的學生呢,而且米樂自己也十分熱愛相關方面的研究,所以即便是寒假,米樂也每天都往學校跑,天天待在實驗室里各種折騰。

  這會已經快要到放學時間,江嫵視訊撥過去的時候,米樂正好從實驗室里出來。

  白天在學校折騰也就算了,晚上還是得回家的,不然米巧會親自來接人。

  江嫵正好在校門口攔截住米樂,把她炒失敗了的那小半鍋茶葉交給米樂道:「你幫我研究研究這種星植,看看有什麼功效,有沒有毒什麼的。」  米樂有些詫異:「你新發現的星植?怎麼不交給向老師研究?」

  向漫最近忙啊,她還在忙著檢測昨天採收回去的那些星植呢,哪有功夫理會江嫵。

  而且茶葉說是可食用星植,但明顯藥用價值更突出,交給米樂研究正合適。

  於是江嫵道:「向老師在忙別的事呢,沒工夫幫我研究,這種星植應該有一定的藥用價值,你幫我看看吧。」

  一聽有藥用價值,米樂就來了興致,接過江嫵遞來的茶葉道:「行,我幫你看看。」

  說完米樂就下意識地轉身,想直接回去研究。

  江嫵哪敢讓她現在就回去研究,連忙一把抓住她道:「不急不急,你慢慢研究就是了,現在已經是放學時間了,你還是趕緊回家去吧。」