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第37章 紅燒肉

  德妃這才起了想要為齊王納側妃之意,一則為綿延子嗣,二則希望能協助齊王妃,規勸齊王,安定生活。

  「朕之意,是為德妃舉辦一次生辰宴,邀四品以上官員家眷入宮參加,崔瑛,可隨夫人入宮。」

  「屆時,朕再行召見!」

  李世民說到這裡,目光狐疑的看向房玄齡,似有所忌道:「房愛卿,似乎並不希望崔瑛嫁入皇室,這是為何?」

  房玄齡神情微滯,拱手回道:

  「回陛下,崔瑛為崔公之女,於我梁國公府有恩。」

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  「自入府以來,安於府宅,從不曾生事。」

  「陛下不知,昨日高陽公主賞賜金銀,今晨便送到臣的手上,崔瑛說要將其捐給城西那些房屋被摧毀,或身處寒疫之中的百姓。」

  「錢雖不多,但可盡心。」

  「陛下,臣有兩女,皆已成婚,有崔瑛在,臣如得一女。」

  「她年齡尚小,身份來歷不同,實不該捲入朝堂風波之中,還請陛下,慎重……」

  房玄齡深深拜了下去。

  不止是為崔瑛曾提點他們梁國公府未來所面臨之災禍,更為崔瑛身上難得的玲瓏剔透之心。

  李世民難得沉默片刻,又道:「愛卿可知,如此女子,身懷異寶,朕絕不會任其嫁於外人…..」

  「只是,愛卿說得也對,崔瑛年紀尚小,倒不急於考慮,且先放下,待她及笄之後,再行商討…..」

  他總得要親眼看看,這個後世女子的真實品性,畢竟她來自千年之後,思想行為與大唐女子素有不同。

  房玄齡微微鬆了一口氣,如此甚好。

  …….

  此時,梁國公府之中。

  四公子房遺義正圍在崔瑛身邊,詢問關於後世之事。

  他最近因為崔瑛提到東宮與魏王相爭,最後晉王上位一事,便告假在家,沒有再去東宮上值。

  為的,就是撇清與東宮關係。

  他這個太子舍人,如今只是個名頭。

  再不想法子捨去,只怕將來還會步上被新帝冷落的下場。

  只是,他怎麼也想不通,東宮和魏王如今勢力如此之大,怎麼就沒一個能上位的呢?

  他是知道太子這邊,最近極是荒唐。

  但魏王殿下今年剛剛完成一部巨著,名為《括地誌》。

  此著受到陛下大加讚賞。

  陛下對於魏王也更加倚重。

  整個魏王府,如今走路都是虎虎生風。

  生怕別人不知道他們如今最得聖心。

  朝中也有不少大臣,已然暗中站隊魏王。

  如此之勢,怎麼他也沒成功呢?

  「阿瑛,我還是不敢相信,這他們兩個,勢力如此龐大,怎麼就一個都沒成功呢?這其中到底發生了什麼?」

  房遺義追在崔瑛身邊,小聲問道。

  小廚房裡其他人,早就被他給趕了出去。

  現在就他們兩個人。

  但即便如此,他也不會輕易說出太子、魏王的名諱。

  只以他們兩個代稱。

  「四哥,你在這打擾我好久了。」

  「你把廚房其他人都趕出去,我一個幫手都沒有,你還要在這嘰嘰歪歪….」

  崔瑛將盆子裡泡出血水的五花肉,拿到案板之上,用菜刀將它們切成正方形大塊。

  房遺義訕笑一聲,看著被崔瑛正在處理的豬肉,不禁道:

  「阿瑛,這豬肉乃是賤肉,腥臊至極,只有平民百姓家裡偶爾會稱上兩斤,你吃這個做什麼?」

  「大廚房今天剛來了新鮮的羊肉,四哥讓人給你送十斤過來……」

  崔瑛手拿菜刀,猛得砍在案板之上,目光冷冽的看向房遺義,「四哥,平民百姓能吃得,我等為何吃不得?若是如此,那一會兒我做好了,你千萬別吃。」

  「嘿嘿,我非是此意,只是之前好奇,也曾嘗過一回,實在難吃的緊…..」房遺義訕笑著說道,又趕緊表明決心,「阿瑛放心,只要是你做的,那高低得嘗嘗。」

  這幾日的炸雞,蜜汁雞排,可都好吃得緊。

  阿瑛既然今日要做豬肉,必是成竹在胸。

  他還想問好多關於後世之事呢,可不能得罪了她。

  崔瑛不緊不慢,手上不停。

  因為唐朝時期的豬肉,不是煽過的豬,所以她將肉皮也給㓭去,好歹也能去些腥味。

  然後準備蔥、姜、清酒,淖水,撇去浮沫。

  又將已經淖過水的豬肉,小火慢煎,煎出油水,再逐個盛出,然後炒糖色…..

  雖然崔瑛剛剛得了糖果大禮包。

  但她不打算動用自己的庫存。

  而是用的之前處理好的紫砂糖,比石蜜要更細,更清透。

  炒好的糖色呈棗紅色,將五花肉下進去翻炒。

  加醬汁,清酒,蔥、姜,翻炒均勻。

  隨後將肉倒進早就準備好的陶罐之中,加熱水,大料,燉上半個時辰。

  這是崔瑛按照自己記憶中的步驟做的。

  成果究竟會如何,她也不清楚。

  但能做的都做了。

  現在她要做的,就是等。

  如果做失敗了也不要緊,以後再多試幾回。

  總有能成功的時侯。

  大半個時辰後,當紅燒肉被端上餐桌。

  房遺義第一個品嘗。

  他夾起一塊油亮紅潤的肉塊,放進口中。

  入口先是微微的甜香漫開。

  緊跟著醇厚的醬香與肉香層層湧來。

  肥肉綿密不膩,瘦肉酥爛不柴。

  滿口都是溫潤濃郁的香氣。

  先前叫囂著豬肉是卑賤之肉,他絕不會嘗一口的房遺義,此時被啪啪打臉。

  「好吃,軟爛入味,原本的腥臊味被醬香甜味所掩蓋,反而激發出肉香本身的醇厚…..」房遺義一邊吃一邊評價,很快便一碗米飯下肚。

  崔瑛只吃了兩塊解解饞便沒有再繼續吃。

  說真的,味道並沒有太好,細品之下,還是會有一點點腥味,只是被掩蓋的極好,不輕易品嘗,就嘗不出來。

  做紅燒肉可以用紫砂糖和醬汁掩蓋。

  但不可能做其他菜還要用這種方法。

  如果以後還想吃豬肉,還是得想個辦法才行。

  「四哥….」崔瑛用公筷夾起一塊紅燒肉放進房遺義碗中,「你想不想吃,沒有腥臊味,純正香醇的豬肉啊?我有一個辦法,既能讓豬肉沒有腥臊味,又能讓豬肉長得又肥又壯。」

  「就是不知道四哥,願不願意幫忙……」