這周擺攤，江風也有壓力了。
超級豪華VIP攤位，帶紅毯，還配了保安。
攤位最前面，還有江風的人形立牌。
人還未到，就有許多人蜂擁而來。
有喜歡吃東西的美食家，也有單純湊熱鬧拍照發朋友圈的。
很多人就是喜歡這樣。
比如之間王婆說媒，最多現場能搭配十幾對，但是去的人烏泱泱大一片。
江風了解到情況後，難免拘束。
這周做螃蟹。
溫洲這地方有個說法，說這邊的人今天吃江蟹，明天吃江蟹，後天還吃江蟹。
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江蟹都是他們的日常飲食了。
沒有一隻螃蟹可以活著逃出溫洲。
正是因為如此，這邊有非常多的螃蟹的吃法。
比如江蟹生，把螃蟹生醃之後，直接生著吃，一般人都接受不了。
江風打算這一周來一場螃蟹盛宴。
每天推出一道螃蟹菜品。
第一天的菜品，就是梭子蟹炒年糕。
梭子蟹炒年糕，非常考驗廚師對火候的掌握。
多一分則太老，蟹肉都萎縮了，失去了鮮甜的滋味。
少一分則太生，年糕和梭子蟹的滋味還沒有完全的融合，口感就會差一些。
梭子蟹炒年糕是絕佳的美味，做法並不難，在家就能做出來。
這天清晨，天氣晴朗。
原本客流不太多的五馬街，今天不僅人氣爆棚，甚至道路上多了非常多維持秩序的警察。
街道都被堵死了。
有些人早早就過來排隊。
隊伍蜿蜒了好幾圈。
江風也來的很早。
他一出現，人們的手機鏡頭立刻對準過來，然後好多人就開始歡呼。
江風還是不明白，怎麼就這樣了。
他只是想擺攤做系統任務賺錢，順便開幾個酒樓，把八大菜系的菜傳承下去。
不知不覺，他就火了。
攤位裡面，所有的用料一應俱全。
梭子蟹都是最新鮮的，剛撈出來沒多久。
年糕也是特意找的手工年糕，很軟糯，比市場上買的年糕要好吃的多。
各種調味料，比如蔥姜蒜也都有。
「江老闆，講兩句！」
「江老闆，我來看你了！」
「終於來了！」
「我們專程來吃你做的螃蟹！」
不少人朝著江風喊道。
這個時候，還真有人給江風遞過來一個話筒，讓他講兩句。
江風拿著話筒，大大方方的說道：
「這周擺攤賣螃蟹，感謝大家的支持。」
「也沒料到會有這麼大的場面。」
「只能說，儘可能的做，希望大家滿意。」
他一說完，人們又是一陣歡呼。
很快，江風和孫壯飛就來到攤位前。
距離營業還有一段時間，兩人開始處理螃蟹。
新鮮的梭子蟹擺了好幾盆，而且，旅遊局的李源表示，只要江風需要，要多少有多少。
溫洲的螃蟹可太多了。
畢竟這兒的人愛吃，飼養螃蟹的商家不少。
只見江風熟練地取出來洗乾淨的螃蟹，拆開蟹殼，把不需要的東西清理乾淨。
然後，他把螃蟹的蟹腿都切下來，再把蟹肉切成四份。
蟹肉呈現出白色，晶瑩剔透。
江風用刀背輕輕地敲擊蟹腿，把所有的蟹腿都敲開些許縫隙，這樣可以更加的入味兒。
露出蟹肉的部份，則都裹滿了玉米澱粉。
蟹肉裹粉之後，油炸的時候才不會老。
孫壯飛的職責就是切螃蟹，後續處理都是江風來做。
不少人都是朝著這邊看著。
文旅局官方同步開通了美食直播。
直播的事和江風商量過，江風同意了，但要求不開通禮物通道。
也就是說，這個直播間只能看直播，發彈幕，並沒有任何的禮物特效。
畫面很穩定，鎖定了在攤位上忙碌著做菜的江風。
直播間的人數快速增長著。
很快就突破了10萬+
直到這種時候，人們才意識到，好像江風的流量真的已經很大了。
甚至快要到達頭部的行列。
也是因為網上的宣傳，這件事又是熱搜，所以很多人會點進來看看。
彈幕不斷涌動。
【江老闆在哪？】
【擺攤擺到這個地步也是沒誰了！】
【當代廚神！】
【還得是江老闆！】
【以前他還在魯東街邊擺攤，想不到現在已經家喻戶曉！】
【三百六十行，行行出狀元！】
直播間非常的熱鬧。
網友們很喜歡江風的故事。
直播的消息很快傳遞，不少江風的熟客也都知道了這件事。
魯東開心牧場，牧場主張大山坐在山坡上，一邊放羊，一邊看著江風的直播。
「江老闆就是江老闆，早就看出他不一般！」
「真厲害！」
「這妥妥廚藝世家出來的，就是不知道家裡什麼勤快。」
張大山嘖嘖稱奇，想刷幾個禮物，發現直播間並未開通打賞功能，是純粹的宣傳直播。
他看著直播中熱鬧的場景，略一思索，就打算這兩天也去趟溫洲，吃一頓螃蟹。
市里刑偵大隊，刑偵二隊。
最近沒什麼大案子，隊員們就在辦公室閒聊。
「今天江老闆在溫洲文旅局官方帳號直播，特別熱鬧。想吃他的炸醬麵了，不知道還能不能吃到。」
一個叫做馬然的成員感慨道。
隊長楊昊回應道：
「你想去可以休假過去，他就在溫洲。」
馬然擺擺手，「那沒必要，太折騰。」
另一個隊員則是說道：「我還真的打算周末過去看看。」
幾人閒聊著，他們也是閒聊，反而越是好事。
刑偵大隊負責的都是大案，成員們清閒，就說明這段時間治安比較好，沒什麼大事發生。
科技大學內，紀明明也在看著江風的直播。
今天沒課，她去圖書館學習，準備迎接接下來的考試。
手機里放著江風的直播，也不播放聲音，就把手機架在一旁。
學一會兒就看幾眼直播，然後繼續學習，默默關注。
攝影師徐文靈則是來到了五馬街現場，舉著相機拍攝了許多張照片，記錄下這熱鬧的一幕。
還有很多很多吃過江風美食的客人，魯東地區的，城都市裡的，都在關注他的直播。
就連江月台魯菜館和川菜館的員工，閒暇之餘也會看看自家老闆在幹啥。
老闆越火，他們就越高興。
畢竟，江風才是江月台真正的招牌。
此時此刻，江風已經開始著手準備做梭子蟹炒年糕。
如此龐大的陣勢，讓他的心裡也多了幾分認真。
他在鍋里倒入油，大火加熱，油溫快速升高。
看起來鍋內的油還是一潭死水，十分沉靜，實際上溫度已經很高了。
眼看溫度差不多，江風把盤子裡切好的梭子蟹全部倒入油鍋中。
「滋啦啦~」
梭子蟹進入油鍋的一瞬間，無數的氣泡冒了起來。
只需要炸一分半左右，螃蟹就炸好了，用漏勺全部撈出來，可以看到螃蟹外表呈現出一種橘黃色和金色相間的顏色，看著就讓人充滿食慾。
鍋里留下一些底油，把切好的蔥段、生薑絲全部放入油鍋中，再加入些許蒜蓉醬。
調味料在油溫的作用下，味道快速的融合在一起。
接著，就是把螃蟹全部加進去，把切開的年糕全部加進去，用鏟子不停的翻炒。
確保螃蟹和年糕每一個部分都蘸上醬料。
確保完全的炒透。
江風鍋鏟子掄的飛快。
伴隨著不斷地翻炒，蔥姜和蒜蓉醬的味道在熱油的作用下，覆蓋到了螃蟹和年糕的每一處。
期間，江風還加入醬油調色。
炒到最後，還要再加入一些水，確保螃蟹和年糕不至於炒干，保持濕潤和鮮嫩。
江風對火候把握的恰到好處。
年糕本來是偏白色的，看上去很有彈性。
經過一陣翻炒，就變成醬色，附著著油光，看上去軟軟糯糯。
螃蟹里里外外都被炒透，蟹殼表面油光滿面，看著都很好吃。
連蟹殼都入味兒了！
炒菜本來香味就是最強烈的。
在油溫的作用下，調味料的味道和螃蟹的味道瀰漫而出。
最前面排隊的客人聞到香味，忍不住吞咽著口水。
「聞著好香啊！」
「手藝真不錯！」
「快點吧，等不及了都！」
客人們心癢難耐。
這個時候，只見江風最後快速翻炒幾下，然後把螃蟹扒拉出鍋，放在幾個盤子裡。
「年糕炒螃蟹好了，一鍋四份。」
江風對前面的客人說道。
江風的一鍋里有四隻螃蟹，剛好給四個人分，分的時候也確保分的均勻。
很快，最前面的客人就拿到了心心念念的螃蟹。
周圍人們的手機鏡頭都對準了盤子裡的螃蟹。
只見盤子裡，金黃的螃蟹泛著瑩潤的油光，蟹肉大顆而又新鮮，看上去又鮮又嫩。年糕都被炒熟入味，呈現出一種深深的醬色。
再加上些許蔥花薑絲的點綴。
這盤炒螃蟹，看著是真是香！(本章完)