陳易感覺自己快變成陀螺了。所有事都得親力親為,還好李佳幫他分擔了大部分壓力——這姑娘現在快燃成舍利子了,除了拍短視頻和運營帳號,其他雜事也得幫忙兜著。
「不行,得加快招人的節奏。」陳易在心裡盤算了一下,盤子越鋪越大,每個板塊必須找到對應的負責人。全堆在自己頭上,分成兩半也處理不過來。
他嘆了口氣,往山上走去。
五月的日頭開始毒辣起來,曬得坑邊的碎石路面泛著一層白花花的光。他先去坑邊轉了一圈。老周今天沒來,方岩倒是一早就占了泉眼邊的釣位,看見陳易上來,遠遠地揚了揚手裡的竿子算打招呼。其他幾個熟面孔各自散坐在釣台上。
陳易挨個遞了一圈煙,然後找到正在棚子裡收拾灶台的程貴芳。灶台還是之前臨時搭的那個彩條布棚子,四面通風,但頂上那塊彩條布已經被太陽曬得發黃,邊角裂了好幾道口子。
程貴芳正拿抹布擦灶台,額頭上全是汗,背後那塊圍裙被汗浸透了一大片。
「媽,這棚子我明天喊人來換了,李佳昨天聯繫了縣裡的板房公司,移動板房明天一早就來裝。到時候你把灶台搬進去,就不用在這棚下炒菜了。」
程貴芳拿袖子擦了擦額頭的汗:「花那錢幹啥,這個棚子還能用。」
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「這哪是花錢,這是保命。大銅市五月份三十多度,你在這棚子底下站一天,人都要中暑。」陳易說完又補了一句,「板房裡我讓廠家配兩台空調,一台裝食堂,一台裝備給釣友休息用。」
陳易出了棚子,繞著坑邊走了大半圈,在離深坑大概二十米的一塊平地上停住腳步。這塊地緊挨著碎石路,地勢平整,面積夠大,旁邊有幾棵野生的構樹能遮陰。他蹲下來拿腳步量了量,寬度足夠,放兩組移動廁所綽綽有餘。
「三爹!」陳易朝遠處喊了一嗓子。程木文正蹲在泉眼邊檢查救生繩,聽見喊聲站起來拍了拍膝蓋上的土,走了過來。
「三爹你看這塊地,明天廁所就擱這兒。地面稍微平整一下,鋪點碎石就行。板房公司的人負責安裝,你盯著就行。」
程木文繞著空地走了一圈,拿腳尖踢了踢地面:「要得,等會我拿鋤頭來平整下。」
他頓了頓,「易子,那個空調是啥樣子的?你三爹沒用過那玩意兒。」
「就是冷風機,插上電自己吹冷風。到時候食堂里裝一台,你跟二舅吃飯的時候也能涼快涼快。」
程木文眼睛瞬間亮了,嘴上卻說:「哎呀,我們這些老骨頭用啥冷風,吹吹電扇就行了。」
陳易沒接話,只是笑了笑,蹲下來拿粉筆在地上畫出廁所和休息區的位置。
正忙著,手機響了。
他掏出來一看,是個陌生號碼。
電話接通,那頭是個年輕男人的聲音,帶著幾分試探:「您好,請問是萬界最強釣場嗎?我在抖音上看到你們發的招聘信息。我叫張杰,想應聘後勤管理這塊。」
陳易站起來,走到一棵構樹的樹蔭底下:「對,還招。你先簡單介紹下你的情況。」
「我是大銅市本地人,住在鎮上,大專畢業,學的現代化後勤管理。之前在縣裡一家生鮮配送公司做後勤主管助理,主要負責物資採購、庫存檔點和食堂成本核算。上個月公司裁員,我在家歇了一陣子。」
他頓了頓,語氣突然變得激動,「我在抖音上看到你們釣場的視頻,那個斷竿林太震撼了,我自己也是個釣魚愛好者,平時周末都在找野塘子釣。我就想,要是能在你們這兒上班,又能幹活又能釣魚,簡直是神仙工作!」
陳易笑了:「那你怎麼不直接來釣兩竿?」
「去了。昨天下午還去了。有個光頭大哥,他上了條十八斤的草魚,還是我幫他抄的網。」
陳易腦子裡閃過昨天下午光頭舉著草魚咧嘴笑的畫面。昨天下午光頭確實上了一條大草魚。
「那你現在有空沒?直接上來面試,我在山上,坑邊靠南邊有棵構樹,我就在樹底下。」
「馬上到!我騎車過去,十來分鐘。」
陳易掛了電話,在樹蔭底下的石頭上坐下來。程木文給他遞了瓶水,他擰開灌了一口。
不到十五分鐘,山路上傳來腳步聲。一個年輕小伙從坡下跑上來,穿著件洗得發白的藍襯衫,皮膚曬得黝黑。
他手裡拎著個文件袋,跑上來的時候喘得粗氣,但眼睛一直在往坑邊瞟,那是釣魚佬看見巨物就走不動的眼神。
陳易站起來,招了招手。張杰快步走過來,把文件袋遞給他:「陳老闆,這是我的簡歷和畢業證複印件。」
陳易接過文件袋,簡單翻看了下,「你說你在生鮮配送公司做後勤主管助理,具體管哪些?」
張杰站直了身體,語言清晰:「三個板塊。第一塊是物資採購和供應商管理,日常對接十幾家供貨商,米麵糧油、生鮮食材、廚房耗材,比價談價、採購審批、供應商考核都是我負責。」
「第二塊是倉庫和庫存管理,管過六個庫區,生鮮區和乾貨區的出入庫台帳、庫位規劃、庫存預警這些全流程我都熟。」
「第三塊是食堂運營和成本核算,食堂每天的菜單排期、食材用量預算、月末成本核算,我都能做。」
陳易點了點頭,又問:「我這釣場,物資種類不多,但挺雜。食堂要買菜買米,小賣部要進飲料零食,釣場那邊還要採購救生圈、魚線魚鉤這些。你覺得該怎麼管?」
張杰沒有馬上回答。他環顧了一圈釣場,心裡在默默核算。
然後他轉過身來:「陳老闆,我看了一下,現在有食堂、小賣部、釣場三個板塊,但你沒有台帳。或者或是庫存統計,這樣容易出問題——什麼東西該補了,什麼時候該買了,全靠人盯。萬一忙起來漏了,比如小賣部貨架空了,釣魚佬沒煙買了,那就不光是少賺點錢的事,是整個運營斷檔。」
他往前走了兩步:「如果讓我來管,我會做三件事。」
「第一,把物資採購統一起來,食堂、小賣部、釣場的所有採購統一收口,建立進貨查驗台帳。」
「第二,建立出入庫台帳和庫存預警機制,什麼貨每天消耗多少、安全庫存設多少、什麼時候該補貨,系統化管理,不能靠人記。」
「第三,成本核算,我幫你把每頓飯的食材成本、人工成本、水電成本全分開算,算清楚毛利是多少,該不該漲個一兩塊,你心裡就有數了。」
「後面你搞農產品加工基地,採購、庫存、成本核算這套體系,現在就能搭好骨架,到時候直接套用。人才培訓我也能做,新員工上崗前統一培訓,明確操作流程,持證上崗。」
陳易靜靜地聽著。張杰說的全是現在的痛點——後勤管理一塌糊塗。
不是說陳木友他們沒有管,思維的高度決定了他們不可能把後勤這塊管好,這無關能力,他們沒有學過系統的管理知識,不能站在更高的位置來思考問題,他們更多的是被動解決問題,而不是提前預警。
他們需要一個領頭羊,來把任務揉碎拆分,告訴他們下一步該做什麼。
這正是釣場現在需要的。
他不想再看見,前天飲料賣空了,釣友渴得沒法,直接用手舀坑裡的水喝。
「你期望的薪資是多少?」
張杰撓了撓頭:「陳老闆,我就說實話,你們釣場這個氛圍,我降薪都願意來。之前在物流公司月薪四千五,來這兒只要能維持基本生活就行,三千五我都能接受。反正在家住,沒啥開銷。」
他不好意思地笑了一下,「而且我自己本來就愛釣魚,周末休息的時候來坑裡釣兩竿。聞著水草味兒,少拿點錢我也樂意。我昨天來釣的時候就想,要是天天都能待在這兒,簡直是神仙日子。」
陳易沒接話,只是看著張杰黝黑的臉龐,突然笑了,確定了,這個人就是他要找的後勤主管。
陳易站起來,把手伸向張杰:「試用期一個月,工資四千五。轉正後六千加績效,績效跟後勤成本控制率和運營效率掛鉤。包午飯,釣場員工非尖峰時段免費釣魚。什麼時候能上班?」
張杰愣了一下,趕緊握住陳易的手:「明天!不,今天就能上班!」
「那今天就先熟悉場地。你等會兒跟著三爹把坑邊走一圈,把路燈、救生設備、監控的位置都記一下。完了去小賣部幫王凱盤點庫存,他那攤子最近亂得不行。再去食堂找程阿姨,把這兩天用的食材消耗量抄回來,開始建立出入庫台帳。」
張杰使勁點頭,把手往褲子上蹭了蹭,轉身就去找程木文。走了兩步又回過頭來:「陳老闆,那個斷竿林,我能不能先去看一眼?就一眼。」
陳易指了指斷竿林的方向:「看吧。以後這塊也交給你維護。」
張杰咧嘴笑了,朝斷竿林跑去。
陳易站在原地,看著他的背影消失在構樹叢後面。他對這個新人很滿意,專業知識紮實,更重要的是,他是真心喜歡這個地方。這樣的人才留得住。