送完商隊的胡掌柜後，我迫不及待的來到了內廚。
正準備晚飯的總大師傅和他的幾個小徒弟忙得滿頭大汗，興許是幹活太過入神並沒有發現我的存在。
我走到正在炒菜的總大師傅後面，拍了一下他的肩膀開口：「黃叔，做什麼好吃的呢」？
總大師傅被我一拍，兩個肩膀一抖，一臉驚恐的看著我，手裡的鍋勺差點甩了出去。
他看到我後拍了拍胸脯，緩了一口氣說：「哎呀，大少爺，你可嚇死我了。你走路都沒聲的啊」。
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我捂嘴笑著說：「難道不是黃叔你幹活太投入了嗎，我在你身後都好一會了，你都沒發現」。
總大師傅：「不說那個了，少爺晚飯還要等一會才能好，你要是餓的話先去趙師傅那吃些點心墊墊肚子」。
我搖搖手說：「黃叔，你誤會了，我不是讓人把東西抬到內廚來了嗎，我來找找」。
總大師傅指了指角落說：「奧～你說的是不是那個東西，聞起來腥了吧唧的還有點臭，還有個盒子裡面不知道裝的什麼東西，我給你放在架子上了」。
我一聽有點臭，立馬慌了。趕緊過去，途中心想：「不會還沒用就壞了吧，這可是花了我半個月的私房錢啊，可千萬別壞了呀，老天爺您一定要幫幫我」。
我走到邊上，那個小缸是先用木頭裹油紙包好，蓋上蓋子，再用麻繩把缸口捆得嚴嚴實實。
我貼近蓋子聞了聞，一股魚腥味伴隨著淡淡發酵的臭味，差點給我聞吐了。
我跑到雜役院，喊了兩個正在休息的下人跟著我到了內廚，我讓他們幫我把那個小缸放在內廚院子空曠的地方。
總大師傅也好奇，把做晚飯的任務交給了他的關門弟子，跟著我們走了出來。
我讓一個下人拿著剪刀去打開那口小缸，那個下人也沒有啥心理準備，拿起剪刀三下五除二就剪開了麻繩，打開了蓋子，就在開蓋的一瞬間，那股腥味更加濃烈。
那下人聞到味道的瞬間捂嘴跑到角落哇哇吐了起來，眾人也是捏著鼻子不敢直面那股腥味。
過了有一小會，味道變淡了，我捏著鼻子走了過去。後面總大師傅拉著我說：「少爺，恁弄啥去？這味怪腥咧」。
我轉頭看著總大師傅說：「沒事黃叔，我就想看看還能不能用」。
我向邊上一個下人開口說：「你去廚房幫我找個馬勺過來，把水擦乾淨拿過來」。
那個下人點頭鞠躬，屁顛屁顛的跑了過去。不一會拿著個馬勺跑到我面前遞到我手中。
我接過馬勺，走到缸邊，用馬勺挖了一點放在鼻尖聞了聞，胃裡一陣翻江倒海。我又忍著噁心用手指勾了一丟丟放在嘴裡嘗了嘗，一股魚腥臭味在嘴裡蔓延。終是沒忍住跑到牆角哇哇吐了起來。
總大師傅跑過來，拍了拍我的後背：「少爺，你這是何苦呢。這些東西完全可以讓其他人去嘗啊」。
我抬起吐的眼淚都出來的臉，看著總大師傅說：「不，他嘗了表達不出來所有的東西，我要自己嘗心裡才有數」。
說完我又走了過去，讓人找來一個渣斗，用勺把上面那層一勺一勺的颳了出來，就在刮完一半的時候，我讓人把馬勺拿去洗了一下擦乾水拿過來。
我接著用馬勺挖了半勺，用手指勾了一點，就在準備放入嘴裡的時候，巧雲一把抓住我的手，眼淚汪汪的說：「少爺，您別這樣，要是吃出個好歹來，我沒法跟老爺夫人交代」。
我用另一隻手摸摸她的頭說：「沒事的，就這一點點，而且又不是什麼毒藥」。
說完我把手指放在嘴裡，這次明顯沒有了發酵的臭味，反而是一股咸鮮味，後味中還帶著一點點的腥味，我眼前一亮。手拍大腿，小聲的說了一句：「yes，穩了」！
巧雲見我嘗完，立馬從邊上的人手中拿著早就準備好的茶水遞到我的嘴邊，帶點哭腔的說：「少爺，您先漱漱嘴緩一下。還有少爺您剛才說的那句「夜思」是什麼意思啊？是哪位大小姐的名字嗎」？
我聽到這句話，剛喝到嘴裡的水瞬間噴了出來，然後不斷的咳嗽。
總大師傅跑到我身邊，拍著我的後背對著巧雲說：「恁就少說一點吧，恁看恁把少爺氣成什麼樣子了」。
我舉起手擺了擺說：「咳咳咳，沒事，這事跟巧雲沒關係」。
我看著巧雲說：「還有，不懂就問是個好習慣，但是不要瞎猜」。
巧雲低著頭，小聲的說了一句：「哦，知道了」。
我對著眾人說：「散了散了，都散了吧，不打算吃晚飯？下工了是吧」。
說完一伙人陸陸續續的回到了自己休息的地方。
我對著忙完扒在廚房門口看戲的小學徒說：「你過來把這缸東西放到一個照不到光的角落。我這幾天要用」。
那個學徒「哎」了一聲，屁顛屁顛的跑了過去，然後用他圓滾滾的身體抱著，跟著我們走到了廚房，找了個角落就放了下來。
我問那個小學徒：「我還有一個木盒裝的東西在哪」？
那個小學徒麻溜的把東西拿給我。我打開木盒，裡面是壓得實實的黃白色粉末。
總大師傅看到後說：「這是『海味粉』」？
我驚訝的看著總大師傅說：黃「叔，你見過這東西」？
總大師傅說：「咳，這有什麼大驚小怪的，當年咱在宮裡當御廚的時候，天南海北的都多多少少見過一些，這個「海味粉」就是其中的一種」。
我疑問：「那當初咱們家酒樓和齊家酒樓搶客人的時候，你為什麼不讓老爺去買啊」？
總大師傅無語的說：「咱只是見過，又不知道這東西從哪上供來的，而且咱在宮裡也只是個尾灶的小師傅，哪有資格知道這些東西」。
我不好意思的說：「這樣啊，我只知道你在宮裡當過御廚，其他的還真不知道」。
總大師傅擺擺手說：「都是陳年往事了，現在咱在你家不也挺好的嗎」。
我點點頭說：「黃叔，你就在我鄧家，你的養老我鄧家給你包圓了。對了黃叔，既然你用過這個東西，那當初燒的是什麼菜？今晚給父親加個菜，嘗嘗怎麼樣」？
總大師傅點頭說：「食材倒是沒有，但是可以換個菜做，一樣好吃。剛好家裡還有乾絲，等下我可以做一個乾絲湯（大煮乾絲）」。
我激動的點頭說：「好，黃叔，這菜你親自操刀，我要給父親一個大驚喜」。
到了吃晚飯的時候，我跟父親說：「父親，等會每道菜您都嘗嘗，裡面有道菜絕對能讓你眼前一亮」。
父親笑著說：「哦！看來你又創新出新菜了」。
我搖搖頭：「不是的，父親。是一道咱們當地的菜餚，只不過我加了一樣東西進去，味道您一吃就知道」。
父親面帶笑容說：「看來是什麼不得了的東西，還搞的神神秘秘的」。
說完就開始上菜，父親每道菜都在認真的品嘗，就在菜快要上完的時候父親開口問：這菜都快吃完了，我還是沒吃出有什麼不一樣的東西。勇兒，你是不是讓人家騙了。
我微笑著說：「父親，您別急嘛，後面不是還有菜嘛」。
就在這時候乾絲湯端了上來，娘親夾了一筷子放在自己的碗裡吃了起來。
剛吃完，擦了擦嘴對著父親說：「夫君，你嘗嘗這道乾絲湯，好像比以前味道更加的鮮美了，是我太常時間沒吃了嗎」？
父親對著母親溫柔地說：「娘子，這菜咱們都吃多少年了，再好吃能好吃到哪裡去」。
說完夾了一筷放在碗裡吃了起來，吃完對著娘親一臉驚喜的說：「味道確實跟以前不一樣了」。
又轉頭看著我說：「勇兒，這個是不是你說的讓為父眼前一亮的菜」？
我微笑著起來對父親說：「是的，父親這就是孩兒給您準備的驚喜」。
就在我說話的時候，邊上弟弟不動聲色的夾了一筷子放在碗裡吃了起來，吃完後面不改色的夾其他的菜。
父親高興的說：「這菜為父實在是看不出來有什麼不一樣的地方，為什麼味道比以前好了這麼多」。
我笑著說：「孩兒前段時間不是和您說讓商隊帶了東西回來嗎，裡面有一樣東西叫『海味粉』，這種粉加一些放在菜里能夠增加菜的鮮味，達到意想不到的效果」。
父親聽完點頭連說了三個好字。
娘親在邊上開口：「勇兒先坐下吃飯，你爹有事情問你」。
說罷，我坐了下去。父親開口問到：「我在東邊、西邊買了兩家酒樓，這段時間正在重建，你覺得加上這兩家酒樓你能打理好嗎」？
我放下碗筷對父親開口說：「父親，孩兒還沒有完全管理的能力，在打理這些酒樓的生意上還需要父親費心指導」。
父親咽下一口菜說：「嗯，不錯，沒有夜郎自大。對自己有足夠的了解。這段時間你不是要實施你的革新嗎，你大膽的去嘗試，爹給你托底，要是有什麼事情搞不定可以找你黃叔還有孫叔，實在解決不了找我和你娘」。
我點點頭對父親說：「父親，您最近也別太累了，錢有的是時間掙，身體才是最重要的」。
父親欣慰的看了一眼娘親，然後對著我說：「勇兒長大了。放心為父一定不會讓你的規劃落空，還有這段時間花了不少私房錢吧。等明天找孫管家去庫房帳上支三十六兩銀子。吃飯吧，等會菜都涼了」。