「怎麼了先生？是今天味道讓您不滿意嗎？」
「不是。」葉生搖搖頭，「你處理不了這個事，找你們管事的人來。」
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服務員誠惶誠恐的喊過來領班。
領班一路小跑過來。
「怎麼了先生？我是領班，是菜有問題嗎？」
「沒有。」葉生再次搖搖頭，「你級別不夠，再找你們老闆過來。」
「我們老闆現在有事情，您有任何需求可以先和我說。」
「你擔得起責任嗎？」
領班環顧四周，看見有不少人已經用攝像頭對準這裡了。
猶豫片刻，她擔心再拖下去影響不好。
「那您稍等。」領班按著領子上別著的對講機，「老闆，這邊有人找您，情況緊急。」
「你幹嘛啊？」
周卓凡小聲問道，「這不吃挺好的嗎？」
葉生側過頭，小聲和周卓凡說了幾句話，周卓凡就離開了。
不多時，一個胖胖的中年男人從後廚跑了過來，操著一口濃重的山城口音道。
「啷個回事？爪子了？」
領班朝葉生示意。
「小兄弟，啷個了？是不好吃邁？」
「是太好吃了！」見到了正主，葉生也就不再演了。
聞言，附近的空氣安靜了一秒。
「搞啥子嘛？白激動了。」舉著手機的顧客，意興闌珊的扭頭繼續吃著火鍋，「牛肉都老了！」
顏若初三人則是更加無語。
「葉生，你沒事吧？」謝語柔都想殺了葉生了，剛剛她尷尬的腳趾都快摳出三室一廳了。
領班也鬆了一口氣，原來是學網上過來開玩笑的。
最近網絡上很多這樣假裝鬧事的視頻，眾人視頻倒是刷過不少。
不過雖然影響了店內工作，但好在沒有食品上的問題。
老闆也放下心來，他剛剛嚇得以為食品安全出問題了。
「哦，原來是開玩笑嗦！沒得啥子事，那我先回切忙咯。」
「別急嘛，是真有點小事。」葉生表情嚴肅，壓低聲音道。
「啥子事？」
葉生端了兩碗油碟，一碟是他自己打的，一碟是剛剛讓周卓凡去小料台按照老闆寫的萬能蘸料打的。
「我是個美食探店博主，平常大大小小去過不少家店，我發現您家火鍋店，有一個不大但是很關鍵的問題。」
「啥子問題？你說？」老闆靠近了一點。
「我看您也是個平常會吃的人，您先嘗嘗這兩碟蘸料。」葉生賣了個關子。
老闆狐疑地拿了一根筷子，分別沾了沾兩個油碟，放在嘴裡慢慢品著。
【嗯！這才是我想要的味道！啷個左邊這一碟明顯香得多？比右邊那個味道有層次些，滋味更足，吃到起一點都不悶人，再啷個吃都不膩。反觀右邊那碟就平平常常，雖然也不算難吃，但就是沒得那個味兒。】
葉生繼續道：「冒昧問一下，您是不是也發現經常客人走後，桌上一個人有好幾碟蘸料，又或者是因為太容易膩了，導致菜點的不多，或者壓根吃不完浪費掉？」
老闆詫異的看了葉生一眼。
【這個小伙子還有點東西哦！他啷個看得出來的？雖說這個問題不影響做生意，但是要是把它解決了，人流量直接上一個台階，確實是楞個，基本上每桌都有這個情況】
葉生笑笑，把位置讓開，拉著老闆坐下。
「你啷個看出來的？我開恁個久的店，才慢慢發覺。本來我想的是這邊山城本地人不多，就加了麻醬。我們正宗山城火鍋，本來就只有油碟。後頭小料基本上樣樣都配起了，好讓大家選擇多一點。但眾口難調噻，像折耳根這種，好多人吃不慣。所以我就寫了個簡單的萬能蘸料配方貼到那兒，結果還是有不少人，因為蘸料沒調對，掃了胃口。」
「我不是來找茬的，您這火鍋味道確實沒得說，但是蘸料也是必不可少的。」葉生頓了頓，「我倒是有個辦法——」
「咋子不說了？」老闆見葉生沒了下文，有些焦急道。
「如果我這個辦法管用，您給我們這桌打個折怎麼樣？」葉生話鋒一轉。
「這——」
「您放心，不費一分錢，不占一張桌子。」
「倒不是說這個哈，你要是真能把這個問題解決了，我給你免單都沒得問題！」
「好。」
葉生要過一張紙和筆，刷刷刷的寫下幾行字，在每一步的下面都附了一行小字。
萬能蘸料：芝麻醬三勺（怕膩兩勺），腐乳半塊碾碎（怕咸四分之一塊），韭菜花一勺，生抽一勺，陳醋小半勺，香油幾滴，白糖半勺，白芝麻一撮，蒜泥蔥花香菜折耳根（依據個人口味添加），辣椒油兩勺，花椒粉小半勺（怕麻不放），最後放花生碎。
油碟就把芝麻醬換成香油。
「客人怕辣就減蒜加蔥，怕膩就減油加醋，然後按照這個順序把小料台重新擺一下，花生碎放在最後。」
老闆看著葉生寫這麼詳細，心裡不疑有他，拿給服務員就去辦了。
離得近的一桌有一個大哥早就好奇了，豎起耳朵聽了半天，見服務員把小料台重新弄好，立刻過去照著步驟調了一碟蘸料。
他端著小碗回到座位，涮了一片毛肚，蘸了一下，嚼兩口瞪大眼睛看著葉生和老闆。
「這比我剛才調的好吃多了啊！我本來都膩的不行了。」
「我們這桌再加兩盤肉！」
旁邊幾桌客人聽到了，都去照著步驟重新調蘸料。
結果只要去調了新蘸料的，回去都加了菜。
老闆沉默了一會兒，拍拍葉生肩膀，起身去了後廚，端出了兩盤肉。
一盤吊龍肉，一盤現切羊肉。
「送你們的。」老闆親自把盤子放在葉生桌上，「回去我就喊人把這兩張紙重新做成牌子，多謝你哈！」
【這娃兒真的是個人才！這下直接幫大忙咯！莫說兩盤肉，喊他來白吃兩頓都沒得問題】
他又招手喊過來服務員，告訴她葉生這桌免單了。
「這倒不必了老闆。」葉生喜笑顏開，假意推辭道。
「啷個能不要哦！要得要得！」
......
餐桌上一片狼藉。
「你點的雞爪還有泡麵，你吃。」
「這個是你點的，不准浪費。」
「我最多再搶救兩隻雞爪。」
......