第100章 清燉獅子頭
食神齋外,夜風蕭瑟,食神齋內的後廚,卻是暖洋洋的,燈火朗照。
雖然說主材從五花豬肉換成了獅子肉,但是系統給到的做法基本上也都大差不差。
一樣的,肉先切薄片再切絲最後切成石榴粒大小的肉丁,最後再剁以下,也就是所謂的粗切細斬。
而後便是兌料了,一般為了增加口感,獅子頭內都會增加如荸薺、蓮藕、筍丁之類的東西。
不過————
「系統,這對嗎?」伊耆脩看著食譜,需要兌入馬蹄果碎這個伊耆脩倒是不意外,這個本身就是類似於荸薺的東西,不過肉餡里兌蔥姜水之類也就算了,永樂花泡水是個什麼東西。
我們終究要走上違法犯罪的這一步了是嗎?
這跟加那啥殼有什麼區別。
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【永樂花花粉具備讓人沉浸於歡愉和快樂的高度成癮性,但永樂花並不具備這樣的效用,相反,花瓣具備解除花粉成癮性的功效,但因為永樂花大部分情況下會在凋零的一刻才會散布花粉,人族為了能夠從中獲得快感,大肆人為採摘,嚴重影響到了永樂花散粉繁殖,導致永樂花絕跡。】
「竟然還有這茬。」伊耆脩搖了搖頭。
不管哪個世界,人心私慾,真是一點沒變啊。
既然系統都已經給到科普了,伊耆脩也沒有再過多糾結,分次下水,重複捶打,這一點上有修為在身就很好處理了,武道烹飪,只消幾下就能實現一般廚子捶打半天的結果。
沒錯,功夫就是這麼用的。
後面便是和餡,摻入馬蹄果,掛糊下水定型的流程。
待到獅子頭定型以後的下一步,就是砂鍋燉了。
清燉獅子頭,清、燉兩字自然是缺一不可。
燉,非砂鍋不可,伊耆脩看著系統跟變戲法一樣變出來的砂鍋,伸手盤了盤。
都知道砂鍋以紫砂最佳,但是紫砂之間亦有區別,系統出品自然是品質最好的那一檔。
聽著就是一個很離譜的原材,伊耆脩也沒有深究,畢竟早就習慣了。
至於清,則是指不用過多的調味和食材,藍星的清燉獅子頭有三放三不放之說,三放為蔥姜水、馬蹄、澱粉,三不放生抽、味精、糖,到了苦境也基本上差不多。
不同之處在於,藍星清煮還需要放些蔥姜、白菜、青菜之類的。
而這裡,伊耆脩只是切開了一個果子。
和永樂花一樣,源自於聖蹤交易的食材之一,湧泉果,因其內部飽含靈韻以及水能,因此稍加煉化便可化作一池清水。
反其道而行之,便是一汪靈水,久煮不干,不僅對於增長功體有所助益,滋味上對比精心熬煮幾個小時的高湯也是絲毫不遜色。
最後,在黑科技下,原本得要大半個時辰才能燉煮透徹的獅子頭,片刻即出鍋。
小盅內,澄亮如水的湯汁,清澈可見底,內中一個大號肉丸子躺在內中,散發著陣陣熱氣和香氣,香氣中有本來的肉香,還有一陣莫名令人舒緩放鬆的香氣,難以形容,但伊耆脩能夠估算到,多半就是源自於永樂花了。
「不錯。」
初嗅其味以後,伊耆脩拿起瓷勺輕輕往獅子頭上一舀,幾乎只是輕輕一下就破開了獅子頭,舀了一塊在勺子裡。
送進口中,只是輕輕一抿,肉的香氣隨即溢開,肉質酥爛,入口即化。
一般來說,獅子頭都用的是三肥七瘦或者四肥六瘦,而放到幼卿獅子上,在剁餡兒的時候伊耆脩就發現或許是因為用的是腿肉的原因,幾乎看不到什麼肥的,如此一來按照尋常的做法必然會出現口感過柴的情況。
但是出乎預料的,完全沒柴的感覺。
【幼卿獅子本身肉質具備極高的靈氣含量,經湧泉果露燉煮之後,靈氣流轉滋潤肉質,形成遠在脂肪之上的效果,更有助於增益功體,回補元氣。】
就在系統還在介紹著原理的功夫,伊耆脩已經是三下五除二的就把整個獅子頭給啃食了個乾淨,然後也不用勺子了,直接端起小盅就往嘴裡灌了下去。
「爽!」
放下小盅以後,伊耆脩滿意的打了個嗝,大晚上喝一盅熱湯,啃上一個大丸子,簡直不要太滿足。
然而緊跟其後,伊耆脩便感覺一股熱流源源不斷匯入丹田之內。
「這是————靈氣?」
伊耆脩隨後反應過來,想到系統前一刻還在說的「增益功體」。
但是基本也就在數息以後,這股熱流便消耗殆盡,伊耆脩感受了一下,然後挑了挑眉。
「好雞肋的靈氣轉化。」
誠然幼卿獅子肉本身蘊含的靈氣有助於功體增長,但由於分量和轉化效率的原因,這一點功效,對於先天人而言幾平可以忽略不計,也就對於一般的江湖客或者純粹的百姓而
言,效果明顯。
這也就杜絕了吃飯吃出先天人的可能。
當然如果把清燉獅子頭獅子頭當飯吃也許真可以,但是那份財力————
雖然來食神齋的普通食客中不乏有錢人,但是一般有錢和龍宿、秦假仙這種特別有錢還是有區別的,這個混亂的武林,如果沒有足夠武力,太有錢只會招來殺身之禍來的。
話說回頭,雞肋雖是雞肋,但是總歸菜還是不錯的,隨著鼎湖上素、好逑湯、鳳尾蝦、獅子頭這些菜的陸續解鎖,食神齋也終於是擺脫了除了主食還是主食的境地。
「銀淞奇鯛丟給了龍宿,還有一個天策蒸籠包,嘖,現在佛劍被困金身,想走路子去菩提界卻是一件麻煩事,算了,走一步看一步吧。」
雖然找素還真,以素還真的人脈也有可能能行,但是素賢人的人情還是不要欠來得好。
把東西甩到後廚,伊耆脩看了眼門口的方向,以他對食神齋周遭的感知程度,自然知道門口那人如今的模樣。
但是,那又管他什麼事?
這算什麼,小名想要小名就得得到?道德綁架?抱歉,伊耆某人的道德感,雖然不能說沒有,但屬實不太多。
搖了搖頭以後,伊耆脩徑直向著二樓走去。