「滋滋滋滋……」
軍屯鍋盔，起酥千層，外脆里酥的關鍵，就在於現煎後烘的火候。
煎鍋煎烤，表面泛起陣陣金黃色，輕輕一刮還有聲響，然後放進爐膛烘脆，傳統烘鍋盔的用具是專用的火爐，鐵板上煎，煎完以後，拿起鐵板，下頭中間是火，周圍一圈就是烘烤的地方。
食神齋後廚的空間有限，自然不可能擺放那種爐子，但是系統自有黑科技。
一口瓮，鍋盔煎好以後，置入瓮內，片刻之後取出即可大功告成。
忙碌了一早上的伊耆師傅從內里取出一個放在自己面前，嗅著香氣，哪怕昨天已經做過試吃，也不由感慨一句——
香啊！
麥粉的香氣，混雜著各類搭配的香料，彼此之間卻並不衝突。
油紙包好，拿起一個湊在了嘴邊，一口咬下。
一聲輕脆，麵皮應聲裂開，細碎面渣落在桌上。
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最先湧出的，是烘烤後的麥香，隨後才是牛肉與香料的滋味，牛肉並非是大塊，也並未做成餡餅的樣式，而是剁碎、打散，再混合調料，均勻塗抹於每一層麵皮之上。
因此每咬一口，都能感受到不同的層次。
外層薄而酥，入口即碎；中層柔韌，帶著油香；再往裡，肉汁與椒香融在一起，雖不見明顯肉粒，卻比尋常肉餅更顯醇厚。
齒間稍稍用力，酥皮便化成細渣，麥香、肉香、以及各類香料的氣味隨著咀嚼慢慢鋪開，餘味綿長。
這就是軍屯鍋盔與傳統的肉餅、餡餅的最大不同不同，層多酥脆，入口化渣，每一口還都能吃到肉香。
「可惜了，要是再來碗肥腸粉配個節子，巴適得板。」
軍屯鍋盔發源的川蜀地界，一般售賣軍屯鍋盔的地方必然會有肥腸粉，一個餅一碗粉，滿滿當當，可惜，美中不足。
一個鍋盔當然不能滿足得了伊耆脩，不知不覺間就吃下了兩個，還順帶給二樓「閉關」的柳湘音了一個。
對於嗜血者而言，血是必需品，但也不是說不能吃別的東西。
在有血割供給滿足最低需求的情況下，餵點別的也不是不行。
在絕對的實力壓制下，柳湘音倒也沒有敢再亮獠牙，或者說……單純的被鍋盔的香氣征服了？
是不是以後可以考慮打個GG，掛招牌寫個『嗜血者都無法拒絕的美味之類的』。
很快到了開門營業的時辰，伊耆脩心滿意足的拍了拍自己的肚子，抹了把嘴，喝了杯水就打開了大門，系統發力，原本掉下的餅渣在開門的一刻就被清理了乾淨。
大門一開，原本外頭等早的食客一下子涌了進來，剛進店就嗅出了和之前的菜不一樣的香氣。
一個肥頭大臉的壯漢抽了抽鼻子，拍著大肚腩，瓮聲瓮氣的說道：「麥香、胡椒氣，還有肉香味兒，哎喲，伊掌柜，你店裡上燒餅了？」
伊耆脩，按理來說是該叫伊耆才對，但是有些人覺得拗口，也就只叫伊掌柜了。
伊耆脩對這倒也沒什麼看法，左右不過是一個稱呼罷了，倒是這個熟客的鼻子，一如既往的好使。
「今天上了新菜，牛肉軍屯鍋盔，還是老規矩，自己看就行。」伊耆脩回了一句，又指了指牆上新添的菜牌。
這一看，在場眾人臉色變了又變，先是喜，喜從何來？價格六十六兩，便宜，甚至可以外帶。
但是隨後就又苦了下來，和素麵一樣，又是限購菜，每人限購一個。
大傢伙雖然不知道鍋盔是什麼，但也能想得到大約和燒餅差不多，一個怎麼夠吃。
「伊掌柜，這，就一個燒餅咋夠吃啊，我平時吃燒餅都是三四個起的，您這燒餅，我怕是一個人吃七八個都不夠啊。」仍舊是那壯漢拍著肚子說道。
伊耆脩點了點頭：「嗯，各位，先點餐吧。」
「哎呀，這位兄台，掌柜是什麼性格，我們吃了這麼久，難道還不知道嗎，說得動那就齊了，還是先點菜啦。」
「就是，就是啊，你不點就先讓開，讓我們來。」
「我這不也是為了讓大家能夠多吃兩個嘛。」壯漢笑了笑，「來來來，我來一碗素麵，一個鍋盔。」
……
能夠一大早就在食神齋門口堵門的，基本都是店內的老食客，縱然不是家財萬貫，也稱得上一句頗有家資，點菜也都多是大手大腳。
六十六兩買一塊燒餅，在旁處足以叫人罵一句荒唐，可在食神齋，眾人卻只怕自己搶不到，吃不夠。
伊耆脩記下菜單，轉身回到後廚，今日的素麵，他特意換成了麻辣小面。
源自山城的風味，麻、辣、鮮、香，四味並行。
麵湯一端出，花椒的麻意便先一步衝上鼻腔，緊接著是辣油的灼熱，蔥蒜與麵湯的鮮香混在其中，濃而不濁，烈卻不失清爽，算是伊耆脩為沒有肥腸粉搭配的情況下所想的最合適的平替。
鍋盔則以油紙包好，依次送到桌前，眾人各自取食，方法卻大不相同。
最出人預料的還是一位衣著不俗得老人家，甚至還提出了讓伊耆脩將鍋盔橫豎分為四塊。隨後拿起其中一塊，細細咀嚼，慢慢品味，椒麻香氣，混著小麥和肉香，分明沒看到什麼肉粒，偏偏比那些什麼宴席大菜的肉香更為濃郁。
一塊吃完以後，又挑起一箸面，吸嗦入口，口中發出一聲因為熱辣和滾燙而帶出得暢快呻吟。
另一頭的壯漢就跟豬八戒吃人參果差不多了，大口咀嚼，咔擦咔擦的聲音，只看到一鍋盔以肉眼可見的速度被飛快地消滅乾淨。
「呼、呼、呼……」
啃完了一整個鍋盔以後，又舔了舔唇邊的酥渣，意猶未盡的抹了把嘴，衝著後廚吼道：「伊掌柜，你這鍋盔，那裡容得了人帶出去吃啊，誰能忍得住這滋味。」
後廚里，伊耆脩正在撈麵，聞言只是平靜回了一句：「謝謝誇獎。」
壯漢等了半晌，沒等到更多回應，便搖頭失笑，低頭端起面碗，重新投入麻辣小面的戰局。
店內又響起筷箸交擊之聲。