這工作量可想而知。
但他們一群人此刻深度破防。
眼睛通紅,看著這牛肉鍋子恨不得給它盯個洞出來。
「要不是現鹵來不及,給牛肉也重新鹵一遍,一個個試 總能找到味道相似的!」
「要我說最簡單的方法還是找齊瀟然,我們不出面,找個人充當江舟粉絲,說想自己在家吃,然後花錢買配方。」
「是簡單,但也得人家賣啊,怎麼可能會告訴你。」
「砸錢!我不信他不愛錢,開飯店都窮的自己種菜了,肯定缺錢。」
「不行…咱試試?」
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說試試就試試,一群人等火鍋底料送來的時間,就去找人買齊瀟然用到的滷料包跟火鍋底料。
……
大晚上的,齊瀟然的店也關了。
但路過他飯店的人,竟然能聞到一股肉香味。
要不是店門緊閉,路過人的人都想進去嘗嘗味道。
這一天過的,真的跟做夢一樣。
齊瀟然在店裡客人走完後,直接關店了。
他心情實在太激動,冷靜不下來。
獨處後,直接一把脫掉上衣,在院子裡使勁都跑了兩圈,熱一頭汗,回到屋裡才感覺到了一點真實感。
想想師父臨走之前還仔細的跟他說了牛肉鍋子不足可以進步的地方,他就熱淚盈眶。
他相信有生之年,要是能把這一道菜做的完美,他怕是靠這一道菜都能發家致富。
師父!他真的,我哭死。
齊瀟然冷靜下來後,就跑到菜市場找到一家冷凍肉類批發商。
他現在有錢了,想買點好牛肉回去囤著,畢竟好的食材也是味道的關鍵。
買那種牛腩部位做牛肉鍋子最好,師父說的!他必須聽啊。
菜市場的新鮮牛腩傍晚買不到,想要晚上滷好牛肉,浸泡一夜入味,只能買點品質好的冷凍牛腩了。
而且同樣的價格還能買到更好品質的肉。
於是他哼哧哼哧買了二十斤牛肉回來。
先泡在水裡去除血沫,然後按照師父說的比例食材去滷肉。
滷肉這玩意,一旦香味燉出來,只要沒冷卻下來,帶著點熱氣,就會一直有香味飄出來。
一桶接著一桶牛肉被滷了出來,齊瀟然感覺自己家裡里外外全是鹵香味,迷人的很。
一直忙活到深夜。
人都要累癱了。
可以預想到他以後店裡生意有多火,他還在網上囤了很多滷料包跟火鍋底料。
他一個窮逼,可想而知買的不是什麼貴的東西。
都是在拼夕夕上買的不知名牌子產品。
卻意外的好用。
等二十斤牛肉全部鹵完泡在滷水里。
齊瀟然又給搬進空調屋裡冷卻浸泡。
這麼多放冰箱也放不下。
一桶桶的真壯觀。
不而且放冰箱裡,滷水容易凝固。
按照師父說的,放在空調里,維持在22度剛好。
大夏天,溫度高了容易變味。
等到終於忙完了,他累的氣喘吁吁,光著膀子穿著大褲衩,直接站在院子菜地前揭開褲子就尿尿。
真不是他懶得去廁所,而是人的屎跟尿就是有機化肥。
他之前把這些有機菜當寶貝一樣供著,還專門給屎尿發酵稀釋去澆地。
現在師父說讓他別賣了,他就擺爛了。
隨便澆一澆就算了。
然後正當他尿完準備提褲子,就看到院子圍牆上面蹦出了一個頭。
齊瀟然嚇得手一抖,趕緊拎起褲子,臉都綠了。
牆外準備蹦躂看看店裡有沒有人的男人也懵逼了。
這是月下遛鳥?
大晚上的,他不過是接了一單生意,來買下這家飯店老闆用到的滷料包跟火鍋底料的牌子。
跑一趟一千塊,事成一萬塊。
傻子才不來。
就是時間有點晚,他來的時候店已經關門了。
但聞著院子裡飄出來的香味,他覺得老闆肯定沒睡。
屋裡燈還是亮著的呢。
於是他下意識的在圍牆跟前蹦躂兩下,看看老闆在不在。
哪想到上來就看到這一幕。
沒事沒事,兩個大男人,就當一起上廁所了!
男人轉過身回到大門口敲門。
「咚咚咚……」
齊瀟然聽到敲門聲,面色古怪。
隨機回屋套上個睡袍再去開門。
剛才幹活為了方便身上就穿了個大褲衩子這會去見人,可不得行。
而且他懷疑這個敲門的就是剛才看到他尿尿的人。
能大晚上在他家院子外面蹦躂的,怎麼看都不正常。
齊瀟然暗暗警惕,隨後打開店門。
一打眼,果然是剛才那人,臉色頓時不好了起來。
「你大晚上的在我家外面蹦躂什麼呢?」
看見齊瀟然臉色不好,男人笑的討好,連忙解釋了起來。
「老闆,不好意思啊,我是江大師的粉絲,今天看直播知道江大師在這邊探店,好不容易等到下班才有時間趕來打卡,沒想到你這已經關店了,聞到香味捨不得走,就想看看有沒有人。真是唐突了。」
男人一邊說著一邊遞煙,態度誠懇又帶著歉意。
齊瀟然見是師父粉絲來吃飯的,臉色漸緩。
「沒食材了,今天吃飽了,明天再來吧。」
說罷齊瀟然就想關門了。
今天實在太累了,想回去睡覺了。
男人見狀著急的很,趕忙繼續說道:「老闆,我真是太饞了,餓了半天了,實在不行你告訴你用的滷料包跟火鍋底料牌子,我回去自己做著吃,要多少錢你開口!」
齊瀟然本身就警惕的很。
一聽這話差點笑出了聲。
不是,師父今天剛指點過他。
這種做菜秘方,掙錢的玩意,他們師兄弟哪怕眼饞都知道分寸,不可能互相打聽。
而且但凡是個正常人,換位思考下也知道這種事情不可能的吧。
他就靠這道菜做生意。
把配方賣出去,他喝西北風啊?
「哥們,你想的挺好啊,抱歉,多少錢都不賣。」
齊瀟然這次是真打算關門了,不想在跟這種人叭叭,浪費時間。
多冒昧啊。
誰家好人做生意,會把賺錢的秘密告訴別人啊!?
「別呀兄弟,你出個價,我是真的想吃啊?」
齊瀟然理都不理,直接關上了門。
男人敲了幾次,都沒人應,怕被人說擾民,或者被抓起來,也不敢多糾纏。
轉身回到車裡就給那頭雇他幹活的人回消息。