凌晨2點，李俊蘭定的鬧鐘響了。
紅霞被鬧鐘吵醒，可還是困得很，上下眼皮跟粘在了一起似的，根本睜不開。
李俊蘭卻跟打了雞血似的，一骨碌就爬了起來。
她一邊穿衣服一邊對紅霞說道：「你不用起，再睡一會兒，我一個人就行，每天都是這樣，從2點干到7點，正好可以開始賣。」
紅霞困得實在睜不開眼，可是她也不忍心讓李俊蘭一個人在那兒忙碌。
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於是，在又眯了一小會兒之後，她掙扎著爬了起來，收了摺疊床，站在灶台前，開始跟李俊蘭一起包包子。
娘倆一人擀皮一人包，到底比平時快了許多，不大一會兒，第一鍋包子就上了籠。
把所有的餡兒都包完之後，李俊蘭又和了一盆面，她對紅霞說道：「今天有你幫忙，現在時間還早，我就再活點面，咱們烙些油餅出來，這樣能多賣點錢，蒸的包子每天都不夠賣。」
紅霞幫著李俊蘭，一邊蒸包子一邊烙油餅。
與此同時，另外兩個爐子上在熬著粥。
早上6點多，就已經有人來買早飯了。
有人買了帶走，也有人在店裡吃，小小的早餐店瞬間熱鬧了起來。
紅霞跟李俊蘭一起忙著招呼顧客，一會兒也不敢停。
上午8點多，過了上班上學的高峰期，所有的東西都賣得差不多了，顧客也終於少了一些，娘倆這才顧得上喘口氣。
紅霞說道：「媽，你這樣可不行啊，咱們兩個人干都手忙腳亂的，你一個人咋能顧得過來，不行還是雇個人吧。」
李俊蘭一邊洗碗一邊說：「我也想雇個人，可是咱這店不是才剛開始幹嗎，本錢都還沒掙回來，要是再雇個人，還得給人家發工資，這樣一來，咱的利潤就少了。還是再等等吧，等過段時間，手裡有倆錢了，我就再雇一個人，跟我一起干。」
紅霞說：「媽，你這個想法可不對，你想降本增效這沒錯，可是你卻忽視了一個最重要的問題，做生意不能只想著怎麼減少成本，而是應該向外發展去追求更大的利潤空間。你這樣想，再雇個人的話，工作效率是不是上來了？做的東西多了是不是賣的也就多了？還有，兩個人幹的話招呼顧客的速度也快一些，這樣就更能留住顧客，這樣七算八算的，掙的是不是也就多了？付給工人的那點工資，那才幾個錢，跟你掙的比起來，根本不值一提。」
聽了紅霞的話，李俊蘭覺得很有道理，她停下了手裡的活，臉上若有所思。
紅霞又說道：「我跟你說的這些，還只是明面上帶來的好處，還有更多你看不到的或者暫時還沒有顯現出來的好處。比如，你沒有那麼累了，你沒那麼累了心情就好，心情好身體就好，如果再把身體累垮了，去醫院看病，那花的錢可比給人的工資多多了。」
李俊蘭瞪了她一眼，嗔怪道：「你就不盼著我好。」
紅霞笑了：「我不是不盼你好，我是心疼你，捨不得你吃苦受累。你雇個人幫你幹活，錢掙的也多了，你也不那麼累了，你想想是不是這個理兒？」
李俊蘭沉思片刻，終於狠心點了點頭：「好，我聽你的，這兩天我就在門口貼上招聘啟事。」
所有的東西都賣完後，紅霞幫李俊蘭把店裡的衛生打掃了一遍，所有的鍋碗瓢盆都洗了，又跟她一起去買了第二天需要用的食材。
娘倆在一起吃過午飯後，紅霞就準備從縣城坐車返校了。
這次回來，雖然她心裡還是很心疼李俊蘭，但看到家裡的光景正在一天天變好，她還是感到很欣慰，也沒有那麼焦慮了。
轉眼又到了周末，紅亮回來了。
李俊蘭把紅霞回來的事告訴了紅亮，並讓紅亮幫她用毛筆寫了一張招聘啟事貼在了早餐店門口的牆上。
貼完招聘啟事，紅亮說道：「媽，你早就該雇一個人了，我大姐說的對，別老想著省錢，得學會去掙。」
李俊蘭連連點頭：「是，是，我現在才想明白這個道理，你大姐書讀的多，腦子就是好使。」
招聘啟事貼出去以後，很快就有好幾個人來應聘。
最後，李俊蘭招了一個50多歲的姓錢的大姐來店裡上班。
錢大姐家也是農村的，老伴前幾年去世了，兒媳婦對她不好，她就跑到城裡來打工。
以前她在一戶人家裡當保姆，照顧一個癱瘓的老人。
一周前，老人去世了，錢大姐幫主家料理了老人的後事。
老人下葬後，她知道她應該離開了，可她不想回那個家，於是就央求主家再收留她幾天，等她找到工作後馬上搬走。
主家也是個善良之人，就答應了錢大姐的請求。
錢大姐來應聘時，李俊蘭一眼就相中了她。
人長得慈眉善目，打扮得也清爽乾淨，又照顧過老人，想必干起活來應該會手腳麻利。
另外，李俊蘭還相中了錢大姐的姓，雖然她不迷信，但也想圖個吉利，搏個好彩頭。
姓錢的大姐來了，錢也應該會跟著來。
李俊蘭想錄用錢大姐，於是就問她：「你想要多少工資？」
錢大姐的眼神怯怯的：「不管多少都行，只要有個吃飯睡覺的地方，我就滿意了。」
李俊蘭這才想起一個最關鍵的問題，錢大姐沒地方住，而她這小店裡，多一個人都住不下。
看出了李俊蘭臉上的為難，錢大姐連忙說道：「我不挑的，我就只有一個包，裝了幾件換洗衣服，你給我在店裡放張摺疊床，我能湊合著睡就行。」
李俊蘭不好意思地說：「大姐，我不是不讓你在店裡睡，只是，我這店是才開業，我家也是農村的，晚上我自己也在店裡住……」
錢大姐眼裡的光瞬間消失不見：「哦，原來是這樣，那，好吧，我再去別處問問。」
看到大姐那失望的表情，李俊蘭有些不忍心，她連忙說道：「大姐，我按市場行情，一個月給你開120塊錢，我這裡管你吃一日三餐，你拿出20塊錢租一間房子，也還能剩100塊錢，這樣不行嗎？」
一聽說李俊蘭能給她開120塊的工資，錢大姐的眼睛立馬亮了，她之前給人當保姆，白天黑夜地照顧病人，雖然說管吃管住，但才開100塊錢的工資。
李俊蘭的早餐店，只在白天幹活，卻能給她開120塊的工資，確實不少了。
就算除去租房的20塊，能淨落100塊也不算少。
只是，她不知道城裡有沒有月租金只要20塊錢的房子。
李俊蘭說：「有，當然有了，你一個住，不需要太大太好，只要你不挑，肯定會找到的。」
錢大姐點點頭：「行，我現在就去找房子，找好了明天就來上班，你可別再答應別人了。」
「放心吧，我答應你了就不會反悔。」
當天下午，錢大姐就又來到了店裡，她告訴李俊蘭，她真的找到了個小房子，月租金20塊，她一下子交了半年的房租，她現在就從上個主家家裡搬了出來。
「明天早上我就可以來上班了。」錢大姐高興地說。
李俊蘭也很高興，她給錢大姐定的時間是早上5點，她自己則準備4點就起床開始干。
這樣跟以前的工作時間是一樣的，到早上7點都是5個小時，而她卻可以多睡2個小時。
紅霞說的很對，長時間超負荷工作，她的身體會吃不消。
她的紅亮才上初一，她的任務還沒有完成，可千萬不能倒下。
身體是革命的本錢，只有把身體保護好了，才能掙更多的錢。
第二天早上，還不到5點，錢大姐就來上班了。
果然不出李俊蘭所料，她確實手腳很麻利，包包子的速度比李俊蘭還快，是個幹活的好幫手。
接下來的日子裡，有了錢大姐的幫忙，李俊蘭就準備了更多的食材，增加了新品類，這樣早餐店的生意就更好了，掙的錢也就更多。
給錢大姐的那120塊錢的工資，跟早餐店多出來的利潤比，真的是不值一提。
這時候，李俊蘭覺得紅霞說的那句話太對了。
想要掙更多的錢，真的是應該打破原來的思維向外求發展，而不是死盯著手心裡的一點現有的利益。