「對,這時節的魚肉很肥很香...」
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王長樂說著,忽然想到什麼,把鐵蛋叫回來,囑咐著:「再抓點河蚌回來,千戶所外面那條河裡就有。」
「長樂哥,放心吧。」鐵蛋拍了拍胸脯。
「好多海鮮哇,公子,沒想到你會做這麼多菜...」藍汐眼睛裡閃著小星星。
王長樂抿嘴輕笑,今天給你們露一手。
讓藍汐從後廚抓了只小雞仔,殺了,配上平山縣的菌子,做個菌菇燉山雞。
還有新鮮的酸筍,炒五花肉。
主食的話,用千戶所荷塘現挖的藕,做蓮藕糯米粥,黏糯香甜,藍汐提議她來做個栗子炊餅,和上次在百戶院裡一樣,用新收的栗子磨粉蒸餅,這次還要加蜂蜜,肯定很好吃。
王長樂同意了,小赤火熊一聽到蜂蜜兩個字,高興的上躥下跳,來回蹦躂,今天真是太幸福了,它最愛的魚魚和蜂蜜都有,簡直幸福的不要不要滴...
鐵蛋很快拎著新鮮的河魚和河蚌回來了,剛巧撞上在院裡走動的江映雪。
「咦,鐵蛋,你過來,問你個事兒?」
鐵蛋有種不好的預感,眼珠子一轉,大腦瘋狂運轉,什麼該說,什麼不該說。
「郡主,您問吧。」鐵蛋這就想好了。
江映雪問了:「那個貼身丫鬟...」
「哦!」
「郡主您說藍汐姐啊,她是...」
鐵蛋的大腦雖然反應慢,但好在剛剛做了準備不是,當即搖了搖頭,「郡主,長樂哥不讓我們往外說藍汐姐的身份,還等著吃魚呢,我先走啦。」
隨即,屁顛屁顛去了拎著河魚和河蚌去了灶房。
江映雪:「...這麼神秘...」
王長樂開始大展身手了,兩條新鮮的草魚,都是三斤多的,唰唰唰,刀光紛飛,處理好了,藍汐在一旁也準備好了做河鮮要用的調料和輔料。
新鮮的荷葉,蔥姜蒜末,米酒和豬板油,鹽巴之類的,沒錯,王長樂做的正是荷葉包魚,荷葉這東西好用,用熱水燙軟,鋪開刷一層豬油,將魚放在荷葉上,撒蔥姜蒜末,再淋一層豬板油,包成四方包袱狀,用草繩紮緊。
大鐵鍋燒開水,架上竹篦,荷葉包魚上鍋大火蒸一刻鐘就好了,這樣做出來的河魚一點不腥,滿滿的魚鮮。
河蚌就簡單多了,撬開取肉,撕去黑膜,用刀背拍松後切薄片,加鹽和米酒抓洗去腥,焯水一會兒撈出來,直接下豬油化開,炸香薑絲,倒辣子,再下蚌肉大火快炒就完事兒了。
臨出鍋再來一勺藍汐調製的精品醬料,味道美滋滋。
至於蜂蜜栗子炊餅,酸筍炒五花肉,蓮藕糯米粥那就太簡單了,對於王大廚和藍二廚來說,輕輕鬆鬆。
灶房裡,一男一女合作火熱,小赤火熊上躥下跳,活躍氣氛。
江映雪逛了一圈,心裡有點失落,問了千戶所內下人,很快便來到灶房邊上,只見少年少女嬉笑著做飯,好不快活,心裡竟生出一絲醋意。
「藍汐,多加點蜂蜜,郡主和小赤火熊愛吃甜的。」
「好嘞,公子,公子你對郡主可真好。」
江映雪本來邁出去的腳步縮了回來,趴牆根兒。
「這你都能看出來?」王長樂笑問。
「很明顯的好吧,公子你身邊可從來沒有什麼貴人小姐,郡主可是第一個來玩的呢,還有哇,公子你把千戶大院裡最好的房間給郡主住,這還不叫好嗎?」
江映雪嘴角咧到了耳朵。
「怎麼,羨慕她能住最好的房間了?」
藍汐笑了:「我才不羨慕呢,我住在公子你的房間裡,隨時可以伺候公子,嘿嘿。」
小赤火熊舉起熊爪子,還有我,我也住王長樂房間裡。
「公子,你和郡主是怎麼認識的啊?」
江映雪邁出去的腳步又又又縮了回來,再次趴牆根兒。
王長樂想了想:「這事兒可巧了,當時我還是個獵戶,鄉下發生了雪崩,郡主被困在山下,不幸被賊人擒住...」
「我知道了,我知道了,公子你肯定英雄救美了,對吧!」藍汐喊道。
「額...當時還是很危險的,射箭射的我胳膊都快斷了...」王長樂回憶著和江映雪初次見面,搖了搖頭。
江映雪嘴角一勾,悄無聲兒離開。
不多時,飯菜全部上桌,千戶大院裡滿是香氣。
下人們都頻頻往飯桌上瞅,太香了吧。
「郡主,請。」
「多謝。」
王長樂,栓柱,鐵蛋,江映雪,方世玉還有江驍翊,一共六個人,哦,還有一個小赤火熊,秦草兒一如既往,不習慣和貴公子們一起,去核對錢糧帳冊了。
至於藍汐,這丫鬟說什麼都不上桌,俏生生站王長樂後面伺候。
「都是熟人,就不客套了。」王長樂道。
「誰要跟你客套。」
江驍翊笑著剪開草繩,荷葉清香混著魚鮮撲面而來,魚肉雪白嫩滑,蘸盤底湯汁濃郁。
「嘶,就是這個味兒,我說王長樂,你當了將軍,手藝一點沒變,真不錯。」
「吃飯也堵不上你的嘴。」江映雪罵道。
「別拘著,吃啊。」
眾人開吃了,照例,先給小赤火熊的專屬飯盆盛的滿滿當當,一向是藍汐在做,今天也不例外,夾了好大一塊魚肉,給江驍翊看的快腦溢血了,總共就兩條魚,你個小熊吃這麼多?
小赤火熊在凳子上搖頭晃腦的,熊爪子又指了指鮮美的河蚌肉,雞肉和五花肉,我的我的,都是我的,最後再來一塊加了蜂蜜的粟子炊餅,蹦蹦跳跳到角落去了。
方世玉笑道:「小火最近吃素了?」
鐵蛋回道:「藍汐姐做的炊餅可香了,小赤火熊都可愛吃了,你們快嘗嘗啊。」
眾人:「...」
王長樂無語,鐵蛋一如既往的...不會說話...
好菜好飯吃的江驍翊是心曠神怡,感覺比江府那些大廚做的香多了,為什麼呢,想不明白啊,不想了,我吃吃吃吃,比小赤火熊還要吃得多。
該說不說,這粟子炊餅著實不錯,江驍翊和方世玉一人炫了兩個,配上蓮藕糯米粥,人間美味,香的不要不要的。
「王長樂,你這俏丫鬟手藝真不錯,和你有一拼了。」