「咚咚咚!」馮素蓮切著胡蘿蔔,今天給大家換道菜,好多人圍觀。
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「瞧瞧,這速度、這刀法,完全就是酒店大廚!咱們這高原部隊裡還真藏龍臥虎哈!」潑辣的李同志笑道。
「可不!這刀法一般人真沒有,小馮同志,你是切了多少年練出來的?」樊同志聲音輕輕柔柔。
「沒多久,也就幾年,每日要伺候…」馮素蓮打住話,不想提及王家。
伺候王福生的娘近五年,每天忙完外面又忙家裡,動作不麻溜不行。
如今再回想,心中不禁升起疑團,王福生的娘到底有沒有收到過王福生的信?
還是自己自始至終都只是伺候王老婆子的工具人?不然為何用完即扔?
一百斤穀子買個媳婦,伺候兩個老的,家裡家外的活兒都得干,比養牲口都划算!
以前從未想過,這會兒驀地冒出這奇怪念頭!
在場的人都很明智的沒有追問,都是從舊社會過來的,女子生存不易,打住的話肯定不是好話。
「今兒中午就胡蘿蔔嗎?」樊同志岔開話。
「嗯,胡蘿蔔粥!胡蘿蔔吃了對眼睛好,熬粥不但有甜味兒,胡蘿蔔汁水都是好東西。
有維生素,全吃進肚子裡!」馮素蓮笑道。
胡蘿蔔粥前世冬天常煮給二毛、細毛吃,白粥什麼都不放,胡蘿蔔淡淡的甜味兒,特別清香。
白潔茹看了眼馮素蓮,沒糾正,胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,確實對眼睛好。
豆腐分成兩部分,一些切成塊放外面凍上,一些裝盆里待用。
「這胡蘿蔔咋有的切片、有的切絲兒?」李同志不解。
「切絲的下午包包子,豆腐、粉絲、胡蘿蔔、豬肉餡兒的。」馮素蓮回道。
「包包子?」大家都歡喜地驚呼,「不是慶功宴才吃的嗎,這會兒就吃肉?」
想到熱氣騰騰、香噴噴的大肉包,每個人都饞得不行。
「要不了多少肉,調點兒肉味兒!天兒冷,吃好點兒不易餓!」馮素蓮笑道。
「可是你這一說,我突然覺得餓得厲害!」李同志幽幽道。
「呵呵,就是,小馮同志,你這一說,都覺得好餓,肚裡全是饞蟲!怎麼辦?」眾人笑哈哈的玩笑。
一說起吃包子,氣氛活躍,人人歡喜,沒一會兒整個營地傳遍,下午吃包子!
「馮同志,下午我來包包子!」多吉不走了。
「阿巴、阿巴!」宮巴也點頭,臉上難得露出狡黠、頑皮笑容。
「你們會包嗎?」馮素蓮不肯定。
「會!不信你問老張!」多吉挺了挺胸膛。
「嗯,多吉、宮巴包包子、做饅頭都挺厲害!」軍部炊事班班長老張點頭。
中午簡單的胡蘿蔔粥加饅頭,吃完後大家閒來無事,全都加入包包子大軍。
老朱帶人剔凍肉,費老鼻子勁兒。
「老朱,順便把骨頭剔出來,火鍋熬湯用!」馮素蓮提議。
這會兒得趕緊剔出來,不然等到慶功宴那天,根本來不及。
「我來!」好幾個力大的戰士搶過斧頭,將凍肉哐哐一陣猛砍。
奈何凍得太厲害,濺起不少冰碴子,肉才受了點兒皮外傷。
「喲,這凍肉不好弄啊!」大家開始研究起如何將凍肉脫骨。
「不行的話,把一營的鋸子、推刨借來用一用!」馮素蓮想到一個辦法。
「鋸子?推刨?幹嘛?」眾人不解。
「砍不動,那就用鋸子鋸,肉切不動,用推刨像刨木頭一樣刨,不然怕是天黑,咱們都吃不上!」馮素蓮解釋。
「嘿嘿,還是小馮腦子轉得快!」戰士們一聽,好有道理。
有了這兩樣工具,凍肉果然很快弄開,取下一大塊後腿肉。
用推刨刨成一片片的肉卷,再剁成肉泥。
熱鍋下油炒肉泥,然後將胡蘿蔔絲、剁成碎末的粉絲、豆腐泥下鍋一同翻炒,加入鹽,炒了整整兩大鐵鍋。
那肉香飄蕩,整個營地都聞見,營地外引來幾頭雪狼,圍著營地逡巡。
「我說老朱,你們團部吃肉包,不能把我們一營給丟下啊!」老鄭跑來,氣鼓鼓道。
肉在團部,鋸子、推刨借了,然後一營的戰士只能聞聞肉香?
「老鄭!這裡!」馮素蓮裝了幾盆肉餡兒,「這兩盆是你們的!」
「嘿嘿,多謝!」老鄭立馬轉陰為晴,笑出一臉褶子,「快端走!」
「嘻嘻!」身後的大頭、小猴幾人進來,端著肉餡跑了。
馮素蓮、白潔茹、軍部家屬們、閒來無事的戰士們都來包包子。
老鄭和其他幾個戰士繼續剔骨,腿骨、肋骨、龍骨拆解出來,裝了幾桶。
「這麼好的肋排,煮火鍋燉湯可惜了!」好多人惋惜。
肋排做糖醋排骨、椒鹽排骨、煲湯的好食材。
馮素蓮看了都捨不得,儘管剔的很乾淨,沒多少肉,「要不肋排先留著,只用腿骨、龍骨熬湯?」
「嘿,不識貨了吧?這才是好東西!」老朱拿起腿骨、龍骨,「這裡面有好東西!」
腿骨、龍骨熬湯最好,骨油多,裡面還有骨髓,敲開一吸,一根骨髓就出來,那滋味兒…
肋排雖然嫩,但沒有骨髓,吃不到啥好東西!
「慶功宴也別都弄完了,冬天還長,留一點兒過年!」老朱盤算著。
至少開春前不會再有物資車上來,饞了幾個月,這點兒肉不能一頓造。
「嗯,明天再弄些豆腐,剁些肉做血粑,烘乾了可以放很久,慢慢吃,要是有血旺就更好了。」馮素蓮想到故鄉的一道菜。
豬血、豆腐、豬肉加上作料混合攪拌,揉成一個個拳頭大小的丸子,炭火烘乾,一年四季都能當菜吃。
要是有豬小腸的話,還能做血腸。
「唉,這倒是個好辦法!」老朱眼睛一亮,贊同道。
「哎呀,你們一團怎麼能想出這麼多辦法?」李同志聽了忍不住道。
這些凍肉拉上來,丈夫他們看著既歡喜又發愁。
歡喜戰士們有肉吃,發愁這肉不能久存,做不成臘肉、香腸。
聽小馮的意思,加上豆腐搓成丸子,烘乾就能長久保存!
那就是說戰士們可以多吃幾次肉?
天啊,太好了,以後就用這法子,高原上的戰士們能經常吃到肉。
大家紛紛詢問馮素蓮怎麼做血粑,馮素蓮講完後道,「要不咱們今晚就做一些?」
「好!」眾人異口同聲。