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第68章 廚師三板斧

  「快!老鄭!還要兩個籮筐!」兩名戰士抬著一籮筐的野菜回來。

  正在廚房忙碌的戰士們全都出來看,乖乖!野山蔥、野蒜葉、嫩蕁麻葉!

  蕁麻葉只有幼苗時期的嫩葉可食用,成熟時期的蕁麻葉經過加工做藥用。

  小戰士將籮筐里的野菜分揀出來,顧不得擦汗,又帶走兩個籮筐。

  連著跑了兩趟,把野菜全部搬回來。

  全班戰士一起動手,將野山蔥、野蒜葉、蕁麻葉分別洗淨。

  馮素蓮留了一撮野山蔥,種木箱裡當作料,炒菜時撒一把增加色香味。

  「哎喲,這蕁麻葉真厲害!」有戰士不停撓手背,紅彤彤一片。

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  蕁麻葉上的刺毛會釋放蟻酸,不小心蟄到,一陣刺撓,又麻又癢又痛。

  「你們不癢?」老鄭問馮素蓮三人。

  三人呵呵笑著伸出手,紅腫一大片,徒手摘的,順著葉子的方向摘,可還是被蟄到不少。

  「你們瘋了!」老鄭驚呼,就沒見過這麼傻的兵,蕁麻厲害得很!

  「沒事兒,一兩天就消了!」三個傻呵呵笑,摘了這麼多野菜,好有成就感。

  「今天中午吃蕁麻葉粥吧!」馮素蓮提議,「下午包野山蔥、野蒜葉包子!」

  蕁麻葉焯水幾分鐘撈起,放入冷開水中浸泡,固定顏色和質地,免得發黃、軟爛。

  擰乾剁碎,連同焯過的水一同加入粥里,汁水裡有維生素等各種人體所需的微量元素,捨不得倒掉。

  放一點兒油脂、鹽,碧綠的蕁麻葉粥便好了。

  中午一人一碗濃稠的蕁麻葉粥,兩個饅頭。

  戰士們第一次吃香濃的蕁麻葉粥,上高原這麼久,終於吃到綠色菜葉。

  老鄉們沒想到金珠瑪米也吃這野菜,他們通常是焯水後剁碎,混在糌粑里吃。

  像這種熬得香香的濃粥,也是第一次吃,被香濃的口感驚到,怎麼比混在糌粑里好吃?

  窮人沒吃的,野菜混主糧里摻雜著吃,無油無鹽,味道自然很差。

  這粥里放了油、鹽,味道能差?

  老鄉們在這裡吃了兩頓飯,吃到他們很難吃到的油鹽,覺得金珠瑪米的伙食簡直是神仙飯食。

  今天老鄉們只喝粥,饅頭沒動。

  「吃啊!」陸遠平勸道。

  老鄉們拘謹的笑笑,欲言又止,想走又捨不得走。

  「怎麼啦?」陸遠平關切道。

  老鄉們看看彼此,不好意思開口,手足無措,表情糾結。

  「營長,他們想將省下的饅頭帶回去!」馮素蓮看出來。

  換位思考,家裡有妻兒老小的,都會這麼做。

  總不能自己吃得飽飽的,家裡的老人、孩子還餓著。

  「拿去吧!」陸遠平將老鄉們沒吃的饅頭遞過去。

  「托切那、托切那!」老鄉們欣喜,不停鞠躬,拿著饅頭歡喜離開。

  「說是晚上包包子?」陸遠平笑呵呵看著眼前的女兵,神采飛揚,眉宇間全是自信。

  「嗯嗯,還挖了些野山蔥、野蒜葉。」馮素蓮見戰士們吃得香,很開心。

  「人手夠嗎?要不要增派幾名戰士?」陸遠平問。

  旁邊的戰士們全都支著耳朵聽,晚上吃包子,個個眉飛色舞、擠眉弄眼的傳遞消息!

  「報告營長,我們申請支援炊事班!」這種美差千年難遇,不能錯過。

  「呃…」馮素蓮本想說不用,可看到戰士們巴巴的眼神,把話吞下。

  「你們倒是動作快!」陸遠平好笑,「行,你們去吧!」

  「是!保證完成任務!」戰士們大聲道。

  「小馮同志,什麼時候開始?」戰士們熱情地圍著馮素蓮。

  「走吧!」想歇會兒的馮素蓮帶著戰士們來到廚房。

  「老鄭,他們是來支援包包子的!」

  「?」老鄭看著喜滋滋的一幫小小戰士,樂了,「半大小子吃窮老子!這才剛下肚,就想著下一頓!」

  「呵呵,我們做啥?」戰士們熱情似火。

  於是和面的和面,切菜的切菜,廚房裡忙得叮叮噹噹,晚上吃包子的消息不翼而飛,傳遍全營。

  坐在工地上歇息的戰士們一聽,也不歇息了,立馬起身幹活。

  馮素蓮切了盆土豆絲,下鍋翻炒幾下,再拌入野山蔥、野蒜葉、油、鹽。

  野山蔥、野蒜葉特有的香氣激發,個個饞得不行。

  揉好的麵團醒發好,揉成條、切成大小等份的劑子,開始包包子。

  數著人頭,一人兩個,幾大盆的餡兒,圍滿了人。

  炊事班戰士還好,包過幾次,包出來像模像樣。

  支援的戰士哪裡包過?不是皮厚了,頂上老大一坨麵疙瘩,要不就是餡兒多了,四處露餡兒。

  奇形怪狀,丑兮兮的。

  馮素蓮、老鄭包的最好,皮薄餡多,大小均勻,漂亮美觀。

  四點鐘開始蒸包子,熬粥。

  幹活兒戰士們時不時往炊事班望去,嗅一嗅空氣,盼啊盼,終於看到廚房升起炊煙。

  風一吹,飄過一股野山蔥、野蒜葉的香氣。

  真是煎熬,還不收工!

  五點半,陸遠平的哨子聲響起,最動聽的哨音!

  呼啦,收工!戰士們動作迅猛,收拾好工具,洗手,拿著碗往食堂跑。

  全都伸長脖子,看著前面的人端著粥,拿著兩個熱騰騰包子出來,羨慕壞了。

  「狗日的,這是哪個包的?」有戰士邊吃邊笑罵。

  有領到露餡兒的,也有領到皮厚的,罵是罵,吃的動作可不慢。

  餡兒里有土豆、野山蔥、野蒜葉,炒過的土豆絲有油,吃起來香噴噴的。

  幾口一個包子下肚,兩個吃完,意猶未盡。

  一碗白粥下肚,撫著肚子打飽嗝,那個美呀!

  「小馮啊,你來了,咱營的伙食質量直線上升啊!」老鄭端著白粥,大口咬著包子。

  「嘿嘿,老鄭,你沒發現你的油、鹽消耗很大?」馮素蓮捂嘴偷笑。

  廚師三板斧,火大油多味精起坨坨!

  那個年代,只要捨得放油,再不好吃的菜都美味可口。

  「也沒多多少,哪天炒菜不放油?」老鄭不在意,「倒是跟你學了不少技巧。」

  「喂,小馮,明天吃啥?」有戰士湊過來打聽。

  以前頓頓白粥、饅頭、土豆絲,老三樣,沒人關注,現在小馮一天弄一個花樣,大家開始期待。

  「還沒想好!」馮素蓮尷尬笑笑。

  就這點兒原材料,再好的廚藝也黔驢技窮,巧婦難為無米之炊。

  但看到戰士們激情高漲,生龍活虎,馮素蓮覺得再累再苦也值!