陸明桂又去割了些菠菜，青菜。
這塊地原本種的是薺菜，三月份都已經挖完了，種的菠菜如今正是嫩的時候。
等菠菜挖完，番茄的苗就可以移過來接著種。
番茄苗也是提前買好的，如今還放在白房子裡頭。
等結了番茄，到時候食店裡就能賣番茄炒雞蛋，番茄蛋花湯，或是涼拌番茄，都是好吃又方便的菜色。
只是眼下也不考慮那麼多，先把辣椒宣傳出去再說。
當天，食店裡的小葷就換成了辣椒炒雞蛋，大葷還是紅燒肉，並沒有全部換成辣椒的菜，一步步來。
免費的湯也換成了酸酸甜甜又帶著涼意的酸梅飲，到時候正好解辣。
這批辣椒都是線椒，有一定的辣度。
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宋小秋炒菜的時候，就被嗆了好幾次。
陸明桂又想起後世的吸油煙機來，乾脆把剩下的辣椒和雞蛋帶回去，在觀瀾邸炒了。
有了油煙機果然是好多了，不過還是鼻子發癢了好一會兒。
她炒菜的手藝其實還算不錯，加上後世調味料多，炒出來也香得很。
很快香噴噴的辣椒炒雞蛋就端了上來，碧綠的辣椒，金黃的雞蛋，盤子底部還有醬色的油花。
陸明桂先吃為敬。
雞蛋軟嫩，辣椒辛辣爽口，一口下去，讓人眼前一亮。
這味兒是真不錯。
然後家裡人都嘗了，特別是宋小秋，她一吃這個味道，頓時放了心。
「娘，我覺得好吃，肯定好賣！」
當地人雖然愛吃甜食，卻也是吃辣的，與辣椒不同，如今大明用的還是食茱萸。
食茱萸的辛辣混合了麻與苦，還有獨特的香氣。
而辣椒的辣則好似是口腔里有火在灼燒，常常會讓第一次吃的人覺得臉熱，忍不住咳嗽起來。
好在陸明桂事先準備了酸梅飲，而且不限量。
陸記食店正是熱鬧的時候。
這道辣椒炒雞蛋味道重又香，引得人垂涎欲滴。
很快，就有不少食客大著膽子嘗了一口，然後發出此起彼伏的咳嗽聲。
還有人不敢吃了。
他問道：「掌柜的，這是何物？吃的我嘴裡都在痛啊。」
問話的人鼻涕眼淚一把，顯然被辣的不輕。
陸明桂解釋：「這是番商傳過來的種子，名叫辣椒，第一口辣，第二口就停不下來。」
「不過，你這樣的話，還是先喝一碗酸梅湯解解辣吧。」
她又提高了聲音對旁人說道：「各位，這是本店的新菜，辣椒炒雞蛋。」
「好吃是真的好吃，只是怕你們吃不慣，所以我們還準備了酸梅飲。」
「要是覺得辣，就去盛一碗酸梅飲！」
眾人放了心，再次吃起來。
有人吃不慣，自然就有人喜歡吃。
有人吃了一筷子，就立刻發現辣椒的妙處，他將飯倒進辣椒炒雞蛋里，攪拌開來，混在一起吃了下去。
別說，這樣子味道就更好了！
直吃的兩眼發直，嘴角流油，欲罷不能。
等反應過來，碗裡已經空了。
他開玩笑似的埋怨：「掌柜的，都怨你家的飯菜分量太大。」
「我本來還想吃再吃一份，可惜實在是吃不下！」
和他想法相同的人有不少：「是啊，明兒個能不能還炒這個菜？」
「實在是太下飯了。」
他咂吧著嘴，回味無窮。
陸明桂搖頭：「那真是可惜了，明兒個咱照常是要換菜單的。」
有人急了：「這叫啥辣椒的，真是太好吃了，可不能換菜，最好每天都有！」
「那行，」陸明桂順勢而為，「明兒還有辣椒，不過要換成辣椒炒肉！」
「您幾位可要來捧場啊。」
幾人都連聲答應。
正在這時候，負責盛酸梅飲的春生跑過來：「大娘，酸梅飲要不夠了。」
「那些人被辣的連喝好幾碗吶。」
竟然一大罐的酸梅飲都沒了。
陸明桂卻不著急，還安慰春生：「莫慌，有煮好的，我去拿來。」
一般來說，酸梅飲要用烏梅，山楂，甘草等浸泡熬煮，熬半個時辰，還要放涼才能喝。
但後世有一種酸梅膏卻不需要這麼麻煩。
只要按一定的比例將酸梅膏加在涼水中，攪拌均勻，就能得到一碗酸甜解渴的酸梅飲來。
味道上幾乎沒有差別。
因此春生這麼一說，她就去了後院。
煮好的開水早已經放涼，陸明桂就朝裡面加了一瓶的酸梅膏，又怕不夠涼，還去觀瀾邸拿了些冰塊化在裡頭。
這才捧著罐子去了前面。
這一天，足足喝光了五大罐子的酸梅湯。
但辣椒的名氣也響了起來。
有些官家小姐都慕名而來，可一見陸記食店裡頭魚龍混雜，多是漢子在裡頭，只得買了回家去吃。
就連江夫人都派人來打聽此事，想買點辣椒回去待客。
陸明桂就去山上摘了些青椒送過去，後來趁機又推出了好幾樣以辣椒為主的菜色。
什麼虎皮辣椒，辣椒炒臘肉，辣椒小魚乾，釀青椒，干煸青椒之類。
聽說還有剁辣椒，糟辣椒等。
她還有的學呢！
另一邊，聶船主回家知道娘子有孕的喜事，自然是高興，好生在家陪了娘子一段日子。
聶娘子的胎相穩了，之前那些折騰人的症狀，好似一夜之間消失不見，她如今是飲食覺得香，身上也輕快，臉色更是透出紅潤來。
聶船主放了心，就與她商量，還要出海去。
他有心想換個大宅子，畢竟第一次去月港就賺了一大筆銀子。
聶娘子也想著，現在不需要陪著，倒不如多出去幾趟，等到生產的時候能在身邊就行。
於是聶船主又找上陸明桂說了此事，陸明桂自然是答應。
她也想賺銀子啊。
只是這回宋小冬不能跟著去了。
「他姐姐下月要成親，家裡家外有的忙活。」
「就讓蔣七，何田幾人跟著你去，都是弓兵，箭術沒得說。」
想了想，陸明桂又說：「要是看見合適的海船，你與我說。」
聶船主吃驚：「您這是要買船？」
陸明桂點頭：「你現在就一艘海船，若是今後還要運瓷器，那就不夠用。」
「只是不知道如今海船是如何買賣的？」
聶船主對這些門清。
「一般是幾個人或是鄉族共同出資造船，或是去船廠定製。」
「現成的海船也有，不過好的海船那是可遇不可求。」