第299章 白撿的任務！
就這樣周六，糯糯被機器人小優追著學習了一整天。
晚上蘇塵躺在床上玩遊戲。
才十點半，眼前突然有文字浮現出來。
「誒，奇怪，這麼早就刷新了。」
嘀咕了一句，他這才將注意力轉到系統提示上，仔細地看了起來。
「本周任務：周二前往成都半程馬拉松比賽補給點位，給選手提供當地特色美食。」
「已為宿主辦理馬拉松賽事金河博物館補給點的報名，並辦理相關資質證明。」
「川省美食製作大全已發放！」
哈？這什麼情況？
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一言不合就給干到成都去了。
而且還讓我去給馬拉松選手供餐？
有點意思啊！
而且周二？
只用擺攤一天？
這不是白撿一個任務！
這個任務，划水的成分很大嘛！
蘇塵忍不住唇角一勾，打開手機搜索。
這場半馬是從當地的體育場開跑，賽事規模足足有三萬人左右，全程21.0975公里。
而系統給自己安排的金河博物館，在差不多中間位置。
選手跑到中途，怕是都餓急眼了。
正好給他們補充體力。
研究了一會兒，蘇塵聳了聳肩，放下手機果斷睡覺，為了明天的行程養精蓄銳。
翌日。
收拾好衣服行李，蘇塵帶上機器人小優，一大家子坐進房車出發。
這次是在馬拉松補給點擺攤，餐車是用不上了。
他也不準備做什麼複雜的食材。
常用的廚具房車上都有。
半天的功夫，抵達成都。
就擺一天攤，為了方便，蘇塵租了一個農家樂。
這地方一如既往地離擺攤的地點很近。
趁蘇塵帶著糯糯四處溜達的功夫。
丁管家帶倆保姆已經給農家樂房間和廚房收拾了一番。
他們知道蘇塵喜歡擺攤，平時最重要的事情就是擺攤，當然也重視。
打工人，誰不把老闆看重的事情放在第一位啊！
更別提，大家都十分珍惜這份工作。
打心底里把老闆的事當成最重要的。
蘇塵回到住處，滿意地看了看臥室和廚房。
「先生，喝點茶吧，剛泡好的。」
接過保姆遞過來的茶水，他樂得清閒地小酌了一口。
考慮到明天馬拉松比賽7點就開始準備，各個補給點還得提前入場，蘇塵只能是提前一天買好食材。
先查看一下菜譜，說起川省美食，那就真海了去了。
什麼缽缽雞，龍抄手，糖油果子，夫妻肺片，還有火鍋啥的。
別的不說，就那首缽~缽雞，啊缽啊缽缽雞，一元一串的缽~缽~雞……
何人不知，何人不曉，老出名了。
而且，這東西還不用現場製作。
只用將食材準備好，到時候擺出來就好。
那……就決定是你了。
蘇塵滑動系統面板，果斷開始訂購做缽缽雞所需要的食材。
缽缽就是瓦罐。
各種串串在裡面浸泡，湯是冷的，所以缽缽雞更適合夏天食用。
滋味沒有想像的那麼重，葷素各種串串放置在裡面，一點點兒吃，這是草根美食的志趣。
唔，土雞來幾隻。
不要年紀太大的跑山老母雞，選用一年左右的土雞就夠了，這樣湯底的濃郁程度既不會太搶鏡，又足夠提味兒，油脂程度也合適。
燉高湯的香料也整點，什麼老薑，八角，桂皮，香葉…老演員了，出鏡率是相當的高。
川鹽、藤椒油、各種辣椒、香油、白芝麻等等也得要有。
雖說這次任務是單純作為補給提供給馬拉松選手，但對於食材蘇塵並沒有半分吝嗇。
畢竟這場馬拉松比賽，據說還有很多外國選手參賽，高低也得讓他們感受一下來自龍國美食的震撼。
雞肉串、雞胗、毛肚、木耳、藕片啥的，食材十分豐富。
這麼多人參賽，蘇塵也不小氣，勾勾選選了不少的食材。
接著躺在藤椅上開始打遊戲，等待著食材上門。
……
新鮮的老母雞直接燉湯。
煮雞時得沸水下鍋，隨著加熱，雞肉表面的蛋白質迅速受熱凝固，才能將風味物質有效鎖在雞肉內部，滋味更豐富。
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丁管家帶著兩個阿姨把各式各樣的食材清洗好，串在簽子上。
各類串串在雞湯里的燙熟，再放到調好的佐料里浸泡。
佐料要做純正的川味紅油。
精華都在這裡頭了。
蘇塵總共用了4種干辣椒，每種辣椒的用途都不一樣。
一種負責顏色，一種負責香味，一種負責辣味，一種負責綜合的味道。
干辣椒還要炒。
有系統廚藝加持，蘇塵炒辣椒的時候看一眼就知道油溫達到了多少。
炒過後再舂一下，還一定要手工舂搗，這樣辣椒的辣和香不會消失。
製作紅油時，要先放入香料，再放入舂搗好的干辣椒。
保證做出的調料有複合香味，香中帶辣，醇厚綿長。
紅油好了就加芝麻和高湯，一頓折騰，房子裡到處都是缽缽雞的香味。
老母雞湯的鮮香融合了紅油的麻辣，味道簡直沒話說。
別說人了，機器人小優都遭不住。
不是它能聞到味道。
主要是糯糯聞到這個香味，屁顛屁顛的跑了過來，機器人也只好追著她滿屋跑。
缽缽雞越泡越入味。
就那麼大咧咧的放在外面。
惹得丁管家每次經過廚房都忍不住咽口水。
這工作確實好，就是每天都在挑戰他的忍耐力，真是太痛苦了。
佐料的紅油紅的發亮，油潤且浸泡著的白白芝麻，紅白相稱，不知道這缽缽雞有多好吃。
「吃吃吃！大家都來吃！」
「多大事，調料多的很，食材也多，想吃多少直接放蘸料里泡就好了，調蘸料容易的很。」
蘇塵哪能不知道大家饞呢。
將一部分食材用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏後。
剩下的就可以開吃了。
大家圍著桌子，想吃什麼拿什麼。
一把一把的串串，其實一串也就一口的量。
這種正宗的川麻辣口，對他們這些沒體驗過川麻辣口味的南方人來說，真的是很刺激。
先吃一兩串的時候還好，感受到的只有鮮香麻辣，吃多了，後勁上來了，那是真辣。
起初還好，鮮香麻辣在舌尖跳舞。
可沒過幾串，後勁就上來了。
吳阿姨第一個敗下陣來，嘴唇紅得像抹了口紅，一個勁兒地嘶哈嘶哈。
「沒想到這邊的辣椒這麼夠勁兒。」
(本章完)