齊岳的餐車十分火爆。
純粹是遊客實在是沒地方吃東西,恰好有餐車在這邊營業,大家自然就過來了。
此時此刻的遊客,還沒意識到將會吃到怎樣的美味。
大家只以為這是一次普通的小吃。
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而那些吃到烤冷麵的遊客,已經被美味烤冷麵驚到說不出話來。
「天吶,這也太好吃了!」
「為什麼他做的烤冷麵會這麼好吃!」
「這味道絕了!」
「口感也好棒,我還要再去排隊!」
遊客連連驚呼,眼神激動。
齊岳站在餐車前,不斷地忙碌著。
他現在才意識到當小吃攤老闆有多忙,尤其是一大堆人排隊的時候。
做不完,根本做不完。
「老闆,我要兩份臭豆腐。」
又有客人點單。
「好,稍等,馬上。」
齊岳回應一句,然後開始飛快的烹飪起來。
臭豆腐好不好吃,關鍵在於蒜蓉辣椒醬和滷水的配方。
比如有些正宗品牌的臭豆腐,傳聞滷水都是用了幾百天的老鹵,所以味道才香,別人模仿不來。
但是齊岳有系統秘方,自己製作出來的滷水和蒜蓉辣椒醬,同樣都是一絕。
先說蒜蓉辣椒醬,紅彤彤一片,看著就夠味兒,就這鍋蒜蓉辣椒醬,拌什麼都好吃。
而這滷水也是齊岳熬製出來的高湯,做法並不複雜,但味道十分濃郁。
正宗的臭豆腐,就是要喝那碗湯的。
那碗湯也是臭豆腐的靈魂。
他取出十幾個黑色方塊豆腐放在油鍋,不多時,豆腐就伴隨著數不清的氣泡浮了起來。
豆腐鼓起來但是不那麼膨脹,更不會漲破。
炸至表面酥脆,全都撈起。
然後雙手各拿一根筷子,把臭豆腐中間鼓起來的地方扒開。
酥脆的外殼破碎,露出裡面鮮嫩的白色豆腐。
每一個臭豆腐都是如此,然後在裡面加入一勺秘制紅油蒜蓉辣醬醬。
保證個個入味兒。
最後把臭豆腐裝入一次性紙碗,裡面加上酸豆角,蔥花香菜,再倒入一大勺秘制高湯。
剎那間,鮮香味兒撲面而來。
沒有絲毫臭味,只有混合了多種調味品的濃郁的高湯香味。
「好香!」
「湯看著也好好喝!」
「他的臭豆腐怎麼做的這麼香!」
「這景區老闆簡直是全能!」
排隊的遊客們越看越餓。
大家都探出身體,目不轉睛的盯著齊岳烹飪的過程。
欣賞著美味小吃誕生的過程。
很解壓。
齊岳做出來的臭豆腐確實很香。
實際上,正宗的臭豆腐味道確實不大,
民間不知道從哪得來理論,認為臭豆腐越臭才越正宗,越臭越好吃。
要不有商家在臭豆腐中加入了增臭劑,就為了這個臭味。
而增臭劑的原材料,只能說每個人都能產出。
於是,一些商家就在臭豆腐里加入了「奧利給」。
「兩份好了。」
齊岳把兩碗夾雜著蔥花香菜味道的湯泡臭豆腐遞了過去。
陣陣熱氣冒出,更激發人的食慾。
兩個客人拿到臭豆腐,心滿意足。
她們插起一塊臭豆腐放入口中,只一口,就徹底淪陷。
臭豆腐的表皮很脆,鮮香滿滿,一口咬下去,濃郁的湯汁順著臭豆腐湧出,各種香料的味道在嘴中綻放。
一瞬間,她們感覺到身體都有些顫慄。
「天吶,好好吃!」
「真的好吃!」
遊客徹底的淪陷在齊岳做出來的臭豆腐的味道之中。
她們一口一塊臭豆腐,大快朵頤。
好吃到無法自拔。
等把臭豆腐吃完,再看著碗裡的湯,更是按捺不住,直接端起紙碗把湯喝了下去。
湯汁濃郁鮮香,多種秘制調料混在一起,想不好喝都難。
「他怎麼做到的,為什麼這麼好吃?」
「這絕對是我吃過最好吃的臭豆腐!」
兩個妹子驚呼聲連連。
她倆的話音落下,旁邊兩個妹子的聲音響起。
「這絕對是我吃過最好吃的烤冷麵!」
雙方都聽到了對方的話,然後看向對方的紙碗,皆有些錯愕。
什麼?
烤冷麵(臭豆腐)也很好吃?
那得再嘗嘗了。
此時此刻,齊岳已經化身烹飪機器。
他還抽空把電子屏的內容改了一下,不賣鐵板魷魚了,就賣臭豆腐和烤冷麵。
沒辦法,已經做不完了。
此前有爆火的小店老闆,爆火之後客流激增,每當老闆打開門看到外面滿滿當當排隊的客人,臉上總會露出幾分生無可戀的表情。
還有的被當地文旅部門約談了。
齊岳現在理解這些老闆的心情了。
「不是,我都做了這麼多,怎麼隊伍更長了?」
他加快了烹飪的速度。
齊岳的手法確實好。
他做的臭豆腐之所以好吃,一方面是因為食譜秘方,另一方面就是因為手法。
他能做到讓臭豆腐的每一個地方都入了味兒。
有些臭豆腐之所以不好吃,就是沒入味兒。
導致塗抹了蒜蓉辣椒醬的地方味道重,沒塗抹的地方就很寡淡,一點味兒沒有。
這種臭豆腐吃起來口感很不好。
很突兀。
但齊岳的臭豆腐渾然一體,外表酥脆,內部柔軟,香濃美味。
凡是吃到他做出的小吃的人,就沒有不說好的。
此時此刻,陸陸續續有遊客來到景區。
他們一進來,沒去萌寵樂園,沒去花園景觀,先被齊岳的餐車吸引住了目光。
「那兒什麼情況,怎麼那麼多人?」
「有什麼活動嗎?排隊領雞蛋?」
「好像是小吃攤!」
「小吃攤?什么小吃攤能排這麼多人,這比蜜雪冰城的人還多啊!」
遊客們紛紛議論著。
他們走過去看了看,一眼就看到吃的正爽的幾個遊客。
那陶醉的表情,讓他們都忍不住咽了口唾沫。
「不至於吧,臭豆腐和烤冷麵能這麼好吃?」
「要不咱也排隊買點!」
「走,試一試!」
兩人加入了排隊的隊伍中。
齊岳還沒注意到,他做出來的小吃正在掀起波瀾。
大家被他的手藝徹底震驚到了。
就比如他做出來的臭豆腐,這一碗熱湯下肚,感覺到暖流從胃裡湧向四肢,身體的毛孔似乎都張開,渾身都舒服。
簡直是一絕。
於是,很多人排隊吃了一碗覺得不夠爽,又繼續排隊。
這才導致隊伍越來越長。
與此同時,萌寵樂園的員工李宇和朱坤朝著齊岳這邊看過來。
兩人的臉上滿是難以置信。
「那是老闆開的餐車吧,這麼多人排隊?隊伍都快排到景區門口了!」
李宇震驚的說道。
「老闆這手藝這麼好嗎?太誇張了!」
朱坤應和道。
「我就覺得咱老闆不是一般人,全能啊!」
「那確實是,這水平,真沒的說。」
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