「謝……謝總?您這是?」
某女性職員小何,此刻大腦幾乎宕機。
她做夢都沒想到,謝總竟然會出現在一輛外賣電車上,送的還正好是自己的外賣。
公司老總的隱藏身份,竟是外賣員!
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完蛋了,我明天會不會因為左腳先踏進公司被開除啊!
小何開始胡思亂想起來,臉色也越發的怪異。
她實在搞不懂謝總為什麼會送外賣,還是說公司快要倒閉了,以至於老總都要送外賣來給人發工資?
謝洪宇感覺自己活了這麼多年都沒經歷過這種離譜的局面。
這一刻,他覺得自己為了吃到林老闆的飯,付出的實在是太多了。
好在外賣小哥救了命。
「您別誤會,是後面路段塌陷了,汽車走不了,這位先生著急去一個地方,我給他送過去。」
這話一出。
謝洪宇感覺自己剛剛積德的事情做的無比正確。
「噢噢,那不耽誤謝總您的時間了,您忙吧!」
小何立刻識趣的退後,示意外賣小哥趕緊辦正事。
「好咧,祝您用餐愉快!」
外賣小哥再次擰動車把,迅速離去。
這次,一路上沒再出什麼么蛾子,順利到達裕達國貿樓下。
餐廳里。
張經理站在門口,看著一位接著一位的客人辦理用餐,不由得喜笑顏開。
「老闆,您看,只要是辦理完用餐,直奔炒飯檔口的,準是林大廚帶來的食客。」
張經理給站在身旁的胡林科普。
「真是奇了怪了。」
胡林嘖嘖稱奇,他做餐飲這麼多年,手握的飯店從低端到高端都有。
一般來講,食客接受溢價的程度是有限的。
比較富裕的食客,只是更願意為用餐環境,用餐服務付費,並非是完全不追求性價比。
但是人均六百塊的自助餐,願意進來炒飯吃到飽,胡林還真是沒見過。
所以綜合一下原因,這些食客願意付出這種程度溢價的唯一原因,就是林大廚。
親眼所見,胡林算是服了一半。
至於另一半,還是需要嘗嘗這位林大廚的手藝,這才是唯一的硬道理。
即便是親眼所見如此多為了林玄到來的食客,胡林也不願意立刻就做出決定。
畢竟開一家高檔餐廳的成本放在那裡,必須儘可能的保證所有環節都在掌握之中。
就在這時,胡林從辦理用餐的食客中看到了一個熟人。
「謝總,好久不見!」
胡林立刻過去打招呼。
謝洪宇可是他手底下兩家高檔餐廳的高級會員,消費極高。
這種顧客,胡林都會親自維護,逢年過節都會送各種高檔乾貨食材當禮物。
尤其是餐廳最近一段時間的經營報告裡,謝洪宇光顧的次數明顯變少了很多。
如今有機會碰面,自然要拉一拉關係,狠狠刷一波好感。
「哦,是胡總啊,看來這也是您開的餐廳。」
謝洪宇頓時瞭然。
「小打小鬧罷了,倒是謝總您要是想吃海鮮,下次提前跟我講,我弄點極品好貨給您嘗嘗。」
「我前些天去美利堅那邊預定了一條加利福尼海域的藍鰭金槍魚,到時候聯繫您。」
胡林笑容滿面。
「哦,可以可以,我一定到。」
謝洪宇點了點頭。
身後幾個群里的老食客聞言,頓時一陣酸意湧現。
「可惡,土豪哥又開始裝逼了。」
「話說藍鰭金槍魚啥味兒啊。」
「啥味?金錢的味道罷了!」
「淦!」
群里的食客早就對謝洪宇褪去富豪濾鏡了。
說到底,大家都是追逐林老闆的可憐食客。
有錢怎麼了,有錢不還是跟其他群友一樣,每周都要在群里像舔狗一樣問林老闆的消息。
沒有誰比誰更高貴,大家都一樣!
倒是胡林聽到這些話,有所猜測。
「謝總,您也是來吃林大廚做的炒飯?」
「當然,這裡的東西,除了林老闆親手做的,其他的……」
謝洪宇沒說完,但胡林懂意思。
對於謝洪宇這樣的人來說,帝王蟹、澳龍這種東西,完全沒什麼吸引力,只要想吃,隨時都能吃到,完全不用考慮任何價格問題。
謝洪宇的態度,讓胡林又增加了一分信心。
甚至已經開始考慮,究竟給出什麼樣的待遇,才能適配這位林大廚。
「沒事的話,我先進去了。」
謝洪宇一刻也不想多待,只想趕快把心心念念的炒飯吃進嘴裡。
「一起。」
胡林本就要品嘗林玄的手藝,便跟著謝洪宇一起前往炒飯檔口。
炒飯檔口內。
看到有食客開始排隊,林玄便開始準備極品海鮮炒飯的製作。
這道炒飯的難點在於各種海鮮所需要的成熟度不同,就比如澳龍與鮑魚這種海鮮食材,一旦受熱時間過長,蝦肉會變柴,鮑魚會咬不動像吃塑料。
所以,蝦肉與鮑魚,切的時候,要儘可能的保證厚薄均勻一致。
在之前備菜的時候,林玄已經提前用帝王蟹的部分蟹殼,黑虎蝦的蝦頭,澳龍的蝦頭,斬碎後用熱油煸炒,加入熱水,滾了一鍋奶白鮮香的海鮮湯。
這次需要先炒飯。
食用油與些許蝦油混合,下入米飯進行快速翻炒,待米飯略乾的時候,沿鍋邊淋入一勺海鮮湯。
米飯變得濕潤,需要再次大火炒干水分,使海鮮湯的鮮香精華與米飯融為一體。
隨後依次下入帝王蟹肉、澳龍肉、鮑魚肉,再次翻炒。
待鮑魚肉微微捲曲縮水,便立刻加鹽調味,隨後馬上出鍋裝盤。
這個時候,海鮮的內部其實還略微夾生,但熱米飯的餘溫,會讓海鮮進一步成熟,又不會因為溫度過高而變老。
等食客吃的時候,就是最好的口感。
本質上,這就是對火候的極致掌控,對每一種食材的了解熟稔於胸。
極品海鮮炒飯出鍋!
炒飯時的鮮香味道早已瀰漫開來。
排隊的食客望眼欲穿,恨不得把碗都啃了。
終於等炒飯出鍋,立刻迫不及待的盛上一碗,隨後端著就跑到隊伍末尾,準備等第二輪。
謝洪宇和胡林終於排到,分別盛了一碗。
胡林準備去找張桌子坐下仔細品嘗做決定,正要招呼謝洪宇一起。
卻見這位謝總竟然也跟著又走到了隊伍末尾開始排隊。
胡林哭笑不得道:「謝總,您什麼好東西沒吃過,至於這樣嗎?」
「胡總,你不懂。」
謝洪宇才不管那麼多,要面子就餓肚子。
尤其是在林老闆的美食麵前餓肚子,那簡直是最頂級的折磨。