她把話筒遞給了顧寧，顧寧接了過去，朝著她捏了捏手，小聲道，「媽，你說得很好。」
這話似乎能鼓勵人，這也讓劉淑珍在剪彩的時候，手不再像是之前那般抖了。
說實話，顧寧瞧著很是為她高興。
滷菜店未來會越做越大，她母親必然要鍛鍊出來，有著獨當一面的能力。
待剪彩結束後，下面響起來了一陣熱烈的掌聲。
顧寧朝著大家揮手，示意大家安靜下，「狀元鹵今天開業大酬賓當天，所有來買狀元滷菜的人，均會被贈送一個雞蛋。」
這話一說，周圍人都忍不住都忍不住歡呼起來。
雞蛋啊。
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這可是好東西，而且買滷菜贈雞蛋，這是占了天大的便宜。
其實，不止是顧客們驚訝。
連帶著方靈鵑也是，她忍不住拽了下顧寧的袖子，「我說你前幾天，為什麼到處收雞蛋？」
原來是在這裡等著的。
她還奇怪呢，顧寧攢了一個多星期，各大菜市場，還有鄉下到處去收購。
一共攢了四百多個雞蛋。
她還說，他們滷菜改賣滷蛋了？
原來並不是改賣滷蛋，而是選擇了贈送雞蛋。
顧寧嗯了一聲，「這雞蛋就是為了今天做準備的，不過是個噱頭。」
方靈鵑看著爭先恐後去買滷菜的人，忍不住感嘆道，「你真大方。」
這是實話，雞蛋不便宜，顧寧去收購的時候，一個要三分錢。
四百個雞蛋花了十二塊多，說實話，錢多是不多，但是難買。
是真的難買，因為雞蛋這東西也是限購的。
顧寧先後跑了菜場，還跑了鴿子市，供銷社，多個地方。
這才攢夠了四百多個雞蛋，就這，連五百個雞蛋都沒湊齊。
顧寧看了一眼去為了搶贈送雞蛋，而去選擇買滷菜的人。
她忍不住笑了笑，「捨不得孩子套不住狼。」
她要的不是別的，就是營造一個火爆的局面，如今瞧著，人還不少，錢大媽那邊安排的似乎不急著上了。
她怕人不多，冷場，還安排了十多個大媽來排隊，就是為了營造火爆的場面。
如今瞧著，還行了。
她轉頭去找了錢大媽，給了她兩句話術。
不一會，錢大媽跟著兩位人一起，站在人群裡面唱雙簧。
「我滴媽呀，買滷菜還送雞蛋，我第一次聽說這麼大方的老闆。」
「是啊，我也是，還沒見過呢。」
「這雞蛋多金貴啊，平日裡面都捨不得吃，這老闆竟然捨得拿來送人，真是了不得。」
「不過要買他們家滷菜，才能送雞蛋吧？」
「是嗎？對了，大媽，你買過他們家滷菜嗎？他們家滷菜好吃嗎？」
這話一問，錢大媽就說了，「好吃啊，好吃的不得了啊，我活了一輩子了，還沒吃過這麼好吃的滷菜呢。」
「味道香不說，分量還足，尤其是那鹵豬蹄，我的個天啊，一口下去，那豬蹄軟嫩，入口即化不說，還香啊，放了八角和桂皮這些大料，你們說能不香嗎？」
「就是我這個五十多歲的老太太，都能一口氣吃兩個豬蹄，完全咬得動，不塞牙。」
這下得了。
有錢大媽這一宣傳，之前還在猶豫的眾人，頓時不猶豫了。
「這豬蹄我媽能吃不？我媽都六十多了。」
「她牙口不好，但是平日就愛啃豬蹄了，尤其是豬蹄筋，那一口下去，又軟又有勁道，真是把人香壞了，可惜我媽年紀大了，這些年咬不動了，我也就沒給她做過豬蹄了。」
這話一說，錢大媽必須得說啊。
「那肯定咬得動啊，這家老闆是我家鄰居咧，我那天還去看了一眼，他們家鹵豬蹄，可是滷了一晚上呢，咱們就不說別的，這一晚上下去，光蜂窩煤都要多少，大家都是過日子的人，肯定知道。」
這話一說，聽到這話的人，忍不住倒吸一口氣。
「我滴媽呀，這鹵豬蹄都是鹵一晚上的？」
這一晚上得要多少蜂窩煤？他們就燒熱水做飯，這一場下來，三塊蜂窩煤都是要的。
燒一晚上來鹵豬蹄的話，恐怕是要十幾二十幾塊吧？
還要不停地來換蜂窩煤，這不止是浪費，而且晚上也別想睡覺了。
錢大媽便點頭了，「這位大姐，一看你就是過日子的，狀元滷菜他們家可不就是這樣，蜂窩煤和人都是往死里用，就是為了能夠做得好吃。」
「說實話，他們家的價格，你們也別說貴了，你們自己算算成本，自己鹵豬蹄的話，這個價格能不能包得住？」
這話一說，大家若有所思。
豬蹄市場上賣得也不便宜，回去自己洗，自己鹵，還要再加上大料，蜂窩煤，時間這些。
全部都算進去，其實，著實不算是便宜了。
這算起來，似乎還不如來狀元滷菜買哦。
「這位大媽，按照你這樣的說法，其實咱們來狀元滷菜買，反而還便宜一些？」
錢大媽一口乾脆地應承下來，「可不是！」
「人家狀元滷菜開起來，不為賺錢，就是為了做慈善，給大家送福利。」
這話一說。
饒是在前面收錢的顧寧，都忍不住去捂臉了。
那邊躲在後面負責裝袋子，秤秤的方靈鵑，忍不住朝著顧寧感慨了一句，「你從哪裡找的這麼一個人才？」
瞧瞧這話說的，他們來開店賺錢的，到了人家錢大媽嘴裡，都成了做慈善了，造福人類了。
臥槽。
他們就是想都不敢往這裡想啊。
顧寧扶額，「我一開始就是看錢大媽會來事。」
然後後面她發現，錢大媽不是一般的會來事。
這嘴皮子太厲害了，不去做銷售真是可惜了。
她之前還在為，前面鋪面要找一個能說會道的人，幫她媽來賣滷菜的。
這下好了。
這不是現成的找到了。
就錢大媽了。
她主意正，嘴皮子厲害，關鍵時刻遇到鬧事的顧客，也能壓得住場子。
這一點，和她媽是互補的。
於是，顧寧便朝著方靈鵑低聲道，「往後我打算把錢大媽培養起來，讓她負責滷菜店的前端。」
錢大媽這種人精明能幹，有主意，前提是她能用好，如果用不好，那錢大媽就是一個蛀蟲。
還是她自己引狼入室的那種。
方靈鵑不贊同，她更喜歡去找年輕人來負責，「你先觀察下，不急著說。」
顧寧沒和方靈鵑在這種時候，來掰扯這件事，因為她實在是太忙了。
忙到什麼程度了呢，忙到她收錢收到手發軟的地步。
自從說了開業之後，那來買滷菜的人，便一窩蜂進來了，而且顧寧喊了排隊，沒用。
大家都是拿著手裡的錢，舉得高高的，朝著劉淑珍喊，「我要半一斤五花肉。」
「我要半斤豬蹄，半斤豬皮。」
「還有我，我要毛肚，給我來半斤毛肚，半斤豬大腸。」
「我要素菜，這個鹵藕片給我來一斤。」
「雞蛋呢？我買這麼多，你怎麼送雞蛋的？」
前面，劉淑珍負責拿著框子夾滷菜，方靈鵑負責在後面稱重，前面是顧寧在收錢。
三人搭配到完美的地步。
但是，就這還有一點忙不過來，最忙的是誰，當屬於劉淑珍。
因為前面有亂鬨鬨要求稱滷菜的人，大家都把手伸出來，搶著付錢不說，還要大聲嚷嚷，自己要什麼。
這前後下來，劉淑珍就很容易弄混了去。
的虧方靈鵑在一旁幫襯著，這才算是沒出錯去，而那邊顧寧收錢也不簡單。
她收錢要給對方找零，這個時候的零錢特別多，小到一分錢，大到大團結。
從上到下，幾塊幾毛幾分，顧寧是真的覺得好麻煩。
但是也沒辦法，而且還有一點，她還要去給大家送雞蛋。
每一次買單付款的人，她都會給對方送一個雞蛋，新鮮的雞蛋就放了整整一筐子。
付款一個送一個，那付款的人原先還覺得狀元滷菜賣得貴的，到了後面拿到雞蛋後。
心裡頓時美滋滋的，覺得自己似乎又占了大便宜了。
喜滋滋地拎著袋子離開。
袁紅和羅安娜來的時候，已經是十點半了，她們剛上完上午的兩節課。
馬不停蹄地往狀元滷菜趕。
當看到狀元滷菜門口的盛裝時，不由得呆了下，「媽媽呀，生意這麼好嗎？」
說這話的是羅安娜，她開始還怕開業冷清，沒人，還打算從學校裡面雇一些同學過來幫忙排隊的。
萬萬沒想到這都用不上的。
袁紅看了她一眼，單刀直入，「愣著幹嘛，去幫忙啊。」
這是實話，這會人多的不行，要趕緊上去幫忙才行，不然顧寧他們都忙到暈頭轉向了。
不得不說，有袁紅和羅安娜的加入，顧寧他們瞬間輕鬆了不少。
袁紅幫著劉淑珍去稱重，她的記性極好，顧客說要什麼，只需要一遍，她便能對上號。
以至於劉淑珍一下子沒了用武之地，只用負責聽從袁紅的安排就行。
對方說拿什麼，她就去拿什麼。
羅安娜負責去幫忙收錢，壓根不用顧寧來報數，對方一給錢，她立馬就給了一個數字。
「顧寧，你來拿。」
她負責給顧客拿雞蛋，一人一個雞蛋，保管顧客一點都不出錯。
不得不說，有她們兩個的到來，顧寧他們算是徹底鬆了一口氣。
這一忙，就忙到了下午快一點多的時候，基本上滷菜店裡面的滷菜全部都賣空了。
後面的人來排隊，顧寧她便直接說，「沒有了，以及賣完了。」
「下一批要到下午四點半才有貨。」
滷菜不像是旁的菜，買了就能上去，滷菜不一樣，它買回來要鹵入味，不然味道不好吃。
而且，下午五點這還是顧寧的保守估計，在上午十點多的時候，眼看著兩個小時就賣空了三分之一。
她便讓劉淑珍去了後廚了，提前把要滷的菜，全部都給放到大鍋裡面準備上。
要知道，這些菜，要鹵入味，可都需要時間的。
長的要十個小時，短的要四五個小時。
這算下來，可不就到下午五點去了。
那些人聽到沒貨了，不由得有些失望，「我們來這麼早都沒貨了啊？」
中午下班了就往這邊趕，這才一點多呢。
就已經賣斷了。
顧寧嗯了一聲，朝著對方抱歉道，「您兒下午下班了過來，到時候一定有貨。」
她做極為靈活，眼見著對方失望，她也不小氣，直接搬來了剩下的半箱子雞蛋。
朝著那人說道，「這樣，您兒空跑了一趟是我的不是，送您兒個雞蛋，下午您在過來，保管您能買上。」
顧寧這話一說，原先還有些失望的顧客們，頓時一高興起來。
「好啊。」
白跑歸白跑，但是撿來了一個雞蛋，擱著誰，誰不高興呢？
是不是？
這些人也是一樣的，等送完這批人離開後，顧寧他們便關了鋪子的大門。
顧寧想了下，這樣似乎也不太好，便在小黑板上用粉筆寫了一行字。
下午四點半開業。
待寫清楚後，立在門口架子上，這才放心的把門關了。
不關不行，人受不了，從早上四點多忙到下午兩點，基本從頭到尾都沒停過。
要知道為了預防今天開業顧客過多，她可是讓劉淑珍安排平日三倍的量來準備的。
只是，萬萬沒想到平日三倍的量，竟然一上午就賣完了。
待門一關上，顧寧就忍不住嘆口氣，「真是累死了。」
「誰不是呢？」
方靈鵑直接癱坐在躺椅上，她覺得自己的胳膊都抬不起來了。
還是顧寧憋著一口氣，去清點了一下今天的入帳。
一上午的時間，一共賣了七百三十二塊五毛五，這相當於平日兩三天的收入了。
但是，雖然收入高，同時也有一個問題，那就是他們成本也高。
先不說採購原材料花了多少錢，還要店鋪的錢，裝修的錢，人工的錢。
這些全部算下去的話，顧寧發現這一上午賺了三百多左右。
說多不多，但是說少，也著實不少。
要知道，在這個大家一個月的平均工資，只有六七十塊的時候。
他們一上午淨利潤在三百以上。
已經是暴利了。
顧寧算完後，方靈鵑想說少，但是轉念一想，「一個月就是一萬多的淨利潤。」
她忍不住瞠目。