韓北卿以前也做過糟辣椒，裝在瓮里自然發酵需要二十天的時間。
就算是到了三伏天，以懷寧縣的溫度，發酵七天為最佳。
只是現在顧胤給的時間只有五天，去掉一天的製作時間，也只有四天時間來發酵了。
韓北卿讓人將所有的壇、瓮、瓦缸都搬進窖里，讓人在裡面架起爐火升溫。
四天後，韓北卿親自打開第一罐糟辣椒。
廚房裡蒸了幾大鍋的糍粑糰子，這是賑濟給災民們的飯。
糍粑糰子就是用糯米做的飯糰，手掌一般大小。糯米價格便宜，而且比饅頭還要扛餓一些。
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這陣子，顧胤給災民們吃的賑災糧只有米粥。飽腹談不上，只能讓人不至於餓死。
韓北卿曾經問過顧胤，既然有充足的賑災糧食，為什麼不能讓老百姓們吃飽飯。
顧胤告訴韓北卿，這群居無定所的老百姓們，在沒有溫飽之前，所有的想法跟欲望只有努力活下去。
可是一旦吃飽飯，他們就會想起坍塌的房屋、淹沒的農田、淹死的家畜。
老實人不敢惹事，可架不住有心人的教唆。
三五成群的聚在一起，無論惹出什麼樣的麻煩，對朝廷來說都不是好事。
「老百姓不懂什麼是暴亂，他們只想跟朝廷訴苦，想要拿回自己的財產。」
「可是對於朝廷來說，災難面前一切事情都沒有定數。殺雞儆猴，才能鎮壓一切。」
「我的劍是上陣殺敵用的，如非必要，絕對不能讓老百姓流血。」
韓北卿覺得顧胤考慮的很周到，她也曾是基層工作者，知道推行工政策的艱辛。
因此這次侯府發賑災糧，韓北卿讓人蒸了幾鍋糍粑糰子，配著糟辣椒，能讓災民吃的好一點。
「大家做了幾天的糟辣椒，定然會好奇這是個什麼味道。」
「白珠，你先讓大家嘗一嘗。」
白珠早就在私下將這糟辣椒的味道吹上了天。
大家都好奇這糟辣椒，到底是個什麼味道。
所有人懼在院子裡，就等著韓北卿一聲令下，讓大家開口品嘗品嘗。
「我特意帶了麥餅，就為了嘗嘗這是個啥滋味兒。」
「來福媳婦兒，你還挺精明的，知道帶個麥餅。不過我也不傻，我帶了半塊饅頭，嘻嘻。」
大妞聞著罈子里，又酸又嗆的味道，直咽口水。她可沒有來福媳婦兒那麼闊氣，她家裡窮得很，吃不起麥餅。
今天只想能夠嘗一嘗，這糟辣椒是個什麼滋味兒，有沒有平時摸著那麼辣。
韓北卿看著大妞抻著脖子，望著糟辣椒罐子出神，就猜到她今天又是餓著肚子來上工的。
「沒有主食，光吃糟辣椒有什麼意思。快讓廚房送來一盆糍粑糰子來。」
韓北卿假裝沒看出大妞的窘迫，大手一揮讓人端了一盆糍粑糰子。
「你們快點吃，吃完了跟我一起去城外，給災民們發賑糧。」
說完韓北卿先拿了一個糍粑糰子，又在糍粑糰子上沾了點糟辣椒，大口吃起來。
眾人見韓北卿不拘小節的樣子，也都跟著放開了手腳。
衝到飯盆前，七手八腳的拿著糍耙糰子，又舀了一勺糟辣椒，學著韓北卿的樣子，大口大口的吃了起來。
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